ごぼうと豚肉のこんぶ巻き

４人分

早煮昆布　　120センチ
豚三枚肉　　　200g
ごぼう　　　　2本
かんぴょう　　30g　　水洗いして塩でもむ。

水 5c
酒 1/2c
a
さとう 大さじ3
しょうゆ　大さじ3
みりん　　大さじ3

【作り方】

1　水にもどした昆布は15センチに切る。

2　1を広げて、豚肉をのせ、手前に昆布の幅に切ったごぼうをのせてくるくる巻く。

3　かんぴょうで2個所結んで、鍋に並べる。

4　昆布のつけ汁と水であわせて5cと酒を入れてコトコト煮る。
　30分ぐらい煮て、柔らかくなったら、aを入れて弱火で煮る。

おせち料理の一品に考えました。

豚肉なので、若い人たちにも食べてもらえます。

切ってみると、断面もきれいです。


昨日はシニア教室でした。

　


2升炊きのお釜でたっぷり炊いた栗ごはん…美味しいです。秋の味覚満載メニューです。

12月のメニューは、忘年会を兼ねてごちそうメニューにしてほしいと、要望がありました。
いつもの倍の予算で、いきましょう～と代表fさん。

何にしましょうか…今から悩みます。

でもその前に公民館バザーで、ホットドック販売もします。

団結力の強いおじさまたちばかりなので、今年も張り切っています。