…今、シンデマス開いたら、法子がチョコドーナツくれました!!!!
常に手放さないくらい大好きなドーナツを、うちに……!「いいのいいの」って…!
あああ、ありがとおおおお!!バレンタイン当日は君をイベントに連れてくからね!!
チョコドーナツも作ろっと!
…「シンデマス」ってなんか物騒な名前ですが、モバゲーの「アイドルマスター シンデレラガールズ」の略称であって、別に怖いゲームじゃないです(今更)。ちなみに法子は「椎名法子」さんです。バレンタインロードのボスとしてバトルするのは辛かったけど、負けた時の「ドーナツが〜!」というセリフに笑ってしまった(←勝ってご褒美にドーナツをもらうつもりだったらしい)。かわいい。
シンデマスについてもめっちゃ書きたい…!バレンタイン終わったら書く…。と言ってもゲームに関してじゃなく、うちの女の子キャラの好みについて!!男キャラver.に続きうちしか得しない記事ですが、このブログはそもそもそんなんばっかりなので、いい!(……)
そういや、2月に入ってから…うちのブログの検索キーワードのトップがずっと「痛チョコ」な件…。
それに連動して(?)、この動画もとうとう2000再生突破してしまいました。
うちのはあんまり作る参考にはならないだろうから、申し訳ないような気もする…。
でも痛チョコを作りたい!って人が多いかもなのは、楽しみですねー!!当日が!!
昨日仕込んでた生チョコと、型抜きチョコの仕上げ。

…いい大きさのタッパーがなかったので(そしてうちにはバットもほとんどないので)、オーブンペーパーで型を作ってみた。
しかしあんまり数学が得意でない私は、レシピに書いてある大きさの入れ物をつくるために、どのくらいの大きさに切ればいいのかが全く頭では想像できなかったので、

書いてみた(もうやだこのアホ全開っぷり…)。
あとこのホワイトボードは、よく「比」の式も書かれてます…。レシピの数値を変える時に、2倍とかならわかるんだけど、えーと…例えば「卵2個」って書いてあるレシピを「卵3個分」に全部置き換えたいとき、何倍にすればいいのかわかんなくなって(どっちでどっちを割ったらいいかわかんない…)(もうしゃべらんといてくれ…)2:3=○:xとか書いて計算してたり…。
学校の勉強は日常で役に立たない、なんてそんなことは絶対ないと思います!!(………)
まあアホ話はともかくとして、型抜きチョコ。ガナッシュを流して冷やして、固まったところをハートの型で抜き、アイシングでコーティングします。

このアイシング、少しピンク色つけたんだけどな…。下のチョコが透けるのもあって全く色が見えない。
珍しく控えめな色で止めるとこれだよ…。
これ、初めて作ったんですけど、アイシングのシャリっとした食感と、ガナッシュやらかさの組み合わせがおもしろいです。
抹茶の生チョコは、カットするときに包丁にくっつきまくったり、オーブンペーパーからなかなかはがれなかったりと結構手こずってしまって、写真撮れなかった…。

めちゃめちゃやわらかくて、なんかわらびもちみたい。でもおいしい。
完成。いよかんジェット(語呂悪いなあ…)。

よ、ようやく完成。何日かかってんだ!
でも手間かけただけのある、おいしいものに仕上がりました!
市販のオランジェットなんて高くて買えやしないけど、自分で作ったら好きなだけ食べれて素敵です!
今日のマカロン。

ピエがあんま出なかった…。表面割れたし。
今回はレシピを違うのを参照してみたんですけど(安定しないうちにやり方変えちゃそりゃ上達しねーよって感じですが)、イメージとしてはこっちのが自分の理想に近い…ような気がする。こっちで、明日もう一回やってみよう。
こんなにやっても卵白はまだあるってすごいよね。…アーモンドプードルがやばいな。
そしてトリュフ。こちらもようやく完成!
テンパリングもまた一発で決まって、「うち、極めてきたな…!」とか一人でニヤニヤしちゃいました!!

結局ケーキクーラーでやったのね…。トリュフギッター(←専用の網の名前。昨日あの後思い出した)はまた来年かしら…。
トゲがないのは、「そのまま置いていいんだっけ…」とかおっかなびっくりやってみたもの。つるっとしてるのもかわいい。…のですが……
今年のブルーム大賞。

くっ……。確かに最後のテンパリングは、ちょっと甘いかなと思いつつも続行したんです…。こんなに明らかに差が!ちくしょう…。
「ブルーム」とは、最近は板チョコにも注意書きがあったりしますが、上の写真のようにチョコの表面に白いものが浮き出てしまう現象のことです。例えば板チョコを暑いとこに放置して、溶けちゃったからってまた冷蔵庫で固めたりすると、固まるけどこういうのが出る、という。…そしてテンパリングが失敗したときにも出ます。…いやあ、本当に一目瞭然だなぁ…(右奥とのツヤの差!)。くそう…。
残りは粉糖でコーティング。

テンパリング失敗気味でもわかりにくくていいね!(えー)
ココアでコーティングしてもいいのですが、今年は白いものが他にあんまないので、トゲトゲ以外は全部粉糖仕上げにしました。
これでほぼ揃いました。
あとマカロン成功さして…カップに流すチョコでも作ろうかな。
…てか、うちは14日当日じゃなくて、「バレンタイン動画のメイン撮影日(一応明日の予定)」に合わせてこのチョコ群を仕込んでいたので…カウントダウンとかしてきちゃった割には、明日からネタがないということに今気づいた!!
いや、さすがにここでカウントダウンをやめるのもなんだし…もうちょい作ろうかな。明日の出来にもよるけど…(できなくてやり直しって可能性も十分ある…)。
何気に一番むずい、ムーラージュ(型抜きチョコ)やってないしな…。今年のうちは一味違うから(なんせテンパリングができる!)(……)、もしかしたらうまいことできるかもしんないし!よっしゃ!
あ、あとドーナツだったね。もちろんチョコな!