それでも手を抜いて作るハンバーグ

昨夜「ペコジャニ∞！」でハンバーグを扱っていて・・・
食べたいなと思ったけれど逆立ちしても同じものは作れない

でも買い置きの合い挽き肉はある！
で　安易に今夜はハンバーグ☆と昨夜のうちに決めていた
とはいうものの・・・夕方には姑の家に行かないといけない

昼に一度　帰宅した時に大体仕上げておいた

まず玉葱2個　大きいのなら１個をそこそこ小さく切るー私　みじん切りは苦手です！
耐熱容器に入れてバターをひとかけら乗せて蓋をして電子レンジで加熱８分ほど
(はい　ここが手抜きです　基本なら玉ねぎはフライパンでバターで炒めないといけない
でも時間が無い時って面倒です)

大きなボウルに合い挽き肉５００グラムばかしと卵二個　食パン(２枚)の耳部分を覗いて適当に切ったのを入れておく

人参とサツマイモは皮をむいて切って耐熱容器に入れておく

玉葱の加熱が終われば　人参とサツマイモも電子レンジで加熱８分ほど


大きなボウルでひき肉・食パン・卵・玉葱を混ぜる
ひき肉に少しだけ粘りが出てまとまってきたら団子にしてから広げて　中に四つ折りにしたスライスチーズを２枚包み好きな形にする

サラダ油を入れて熱したフライパンにハンバーグを入れて焼き色が付くまで焼いて　ひっくり返す

加熱しておいた人参とさつまいもを空いた所に入れる

白ワインとキッコーマン濃いだし本つゆを少し加えて蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする






蒸し焼きにするので少々厚みあっても火が通りますし　白ワインなどが入っているから焦がす心配もありません
IHだと最初５で焼いて白ワインを加えてからは３で焼いています