a day.〜逗子のワインショップ〜

a day.逗子店 店長の北川です。おすすめのワインや特製デリをご紹介します。ケーキも作ります♪

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3/8(水)国際女性デーイベント開催します!

2017-03-07 22:46:23 | a day.逗子店
六本木ゴトウフローリストさんで開催いたしました【Mimose Fest】、お越しくださった皆様、誠にありがとうございました。

60種のワイン1本1本に、醸造家の強い想いが込められていて、その想いや人柄を感じながらいただくと、やはり印象が違いますね。
お気に入りの生産者に出逢うことは出来ましたでしょうか?

明日、3月8日は国連が決めた 『国際女性デー』です。
イタリアではこの日、『FESTA DELLA DONNA(フェスタ・デラ・ドンナ=女性の日)』とされ、男性が日頃の感謝を込めて、母親や奥さん、会社の同僚などにミモザを贈ります。
このことから、『ミモザの日』とも呼ばれるようになりました。
愛と幸福を呼ぶと言われるミモザを贈られた女性たちは、そのミモザを誇らしげに胸や髪に飾ります。家事や育児から解放され、女同士で外食したり、おしゃべりに興じたりして束の間の自由を楽しみます。


逗子・代々木の店舗でも、3/8(水)の国際女性デー【ミモザの日】を祝しまして、お1人様1,000円で20種以上のワインをテイスティングしていただけるイベントを開催しております。
(お1人様グラス1脚のみのご利用となります)


そして、3/8当日はグラスワイン1杯無料でご提供いたします。

さらに、ワインと a day.オリジナルデリも10%オフとなりますので、この機会に是非お試しくださいませ!

皆様のご来店、お待ちしております。



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活用しております。
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★a day.逗子店  046-871-8171
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フォラドリ

2017-02-28 10:02:31 | 生産者情報
今日は、イタリア最北端から、【フォラドリ】を紹介します。


トレンティーノ アルト アディジェの固有品種であるテロルデゴ種を世界に広めたのが、女性醸造家エリザベッタ・フォラドリです。

エリザベッタは父親の死によって早くからワイン造りに関り、地葡萄であるテロルデゴの際立った個性について、「この品種には偉大な個性と質の高い酸があった。これは偉大なワインを造る上で最も重要な要素と言える」と考え、土壌を10年かけてビオディナミに変えました。

テロルデゴの豊かさは砂利、礫、岩からのみ生まれてくるとエリザベッタは言います。

エリザベッタが醸造にはアンフォラという土で出来た昔ながらの樽を使います。赤土で目が細かく、理想的な酸素供給度だそうです。「テロルデゴを、そして私達の土地をよりしっかり表現しようと思ったらビオディナミに到達しただけ。より良い物を造る精神は何も変わっていない。アンフォラでの発酵もプレパラシオンもね。」と語ります。
彼女のまわりには、彼女を慕う若い女性醸造家の卵たちが多数手伝っている環境にも注目です。

なかなか個性的なワインで、それ自体は決してハッピーワインとはいい難いかもしれませんが、魂のこもった味わいに心惹かれます。

3月4日は、お試しいただける貴重な機会になります。
お時間あるかた、是非お出かけください。

大変申し訳ありません。
スペシャルイベントは、満席をいただきました。

http://aday2014.com/1833


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世界の女性醸造家ワイン試飲受注会

2017-02-28 09:49:35 | a day.逗子店
おはようございます。

2月最終日になりました。

春へ一歩一歩歩んでますね。

街のあちらこちらでも、ミモザを見かけるこの季節。
国際女性デーであるミモザの日を、日本でも、女性のための日として盛り上げたい。というコンセプトで、昨年から始めたa day.のミモザイベント。

今年は、会場を六本木ゴトウフローリストに移し
「Mimose fest.」と命名し開催いたします。

1.女性醸造家によるワインのティスティング会
2.フラワーデザイナー、ハンス氏によるデモンストレーション&逗子在住料理家中村まりこさんのケータリング&ワイン
3.鎌倉出身バイオリニスト弘田久美子さんとピアノ中澤美紀さんによるミモザコンサート&同じく中村まりこさんのケータリング&ワイン
4.ミモザオリジナルプレート他作品展

2. 3. はおかげさまで満席を頂きました。
ありがとうございます。

1. 女性醸造家によるワインのテイスティング会は、どなたでも、ご参加いただけます。(参加費2,000円)

なんと、47生産者 61種類のワインをご紹介いたします。
一般のお客様向けのテイスティング会としては、異例の出展数です。
どの女性醸造家も、ナチュラル志向です。
葡萄100%で創られるワインは、その土地土地の個性を表現するのに、自然農法は欠かせません。

彼女たちは、それぞれの想いで葡萄を栽培し、醸造しています。

ひとりひとりを開催日の3月4日までに全員ご紹介したいと思いましたが、どうも叶いそうにありません。

是非、会場にお出かけいただけたらと願っております。

3月4日は、ミモザの包まれて、60種類の美味しいワインとオリジナルデリもお出しします。
是非お出かけください。

大変申し訳ありません。
スペシャルイベントは、満席をいただきました。

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ヴィクトリア アッシュ

2017-02-26 07:46:52 | 生産者情報
シャンパーニュでは、温暖化のせいでワインの産地は北へと移り、イギリスでも素晴らしいワインがつくられます。

【ハッシュ・ヒース・エステイト】


実業家として成功したリチャード・バルフォー・リン氏により2010年に始まったまだ新しいプロジェクトです。

エステイトは1503年に建てられたチューダー調のマナーハウス、ハッシュ・ヒース・マナーを元にしており、1980年代から現在のオーナーとなったバルフォー・リン家の自宅として使われています。

ワイン造りへの夢を長年抱いてきたリチャード・バルフォー・リン氏は、2010年、遂にその道をイングランドのブドウ栽培について深い知識をもつマスター・オブ・ワイン、ステファン・スケルトン氏の協力のもと歩むことになります。

コンサルタント・ワインメーカーには4度のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝き、数々の国内外の賞を受賞する実力の持ち主オーウェン・エリアス氏を、そして、醸造家には女性醸造家である、ヴィクトリア・アッシュ氏を迎え入れ、ロゼ・スパークリングワインの生産に特化したイングランドで唯一のワイナリーとしてスタートします。
(近年ロゼ以外のスパークリングとスティルワインも生産も始めています)。

ヴィンテージ・ロゼは、オリエント・エクスプレスやロンドン・オリンピックにも採用されたそうです。

シャンパーニュ アヤラほか女性醸造家によるスパークリングも、いつも感動させてくれます。泡に惑わされないワインづくりが繊細な女性の感性に合うのでしょうか?

または、やはり泡に女性は魅せられるものなのでしょうか?

3月4日は、お試しいただける貴重な機会になります。
お時間あるかた、是非お出かけください。

大変申し訳ありません。
スペシャルイベントは、満席をいただきました。

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ジェシカ セルテ、マリア バレーナ&サンドラ ブラーヴォ

2017-02-24 17:29:53 | 生産者情報
ワインの産地では月の満ち欠けに関わる栽培法
ビオディナミを推進している人は多いです。

これは、逗子という日々変化する海に近い生活をしていると、月の引力により海が荒れるとか、新月近いと浄化のために天候があれるなどと、まんざらでないその関連性に興味をもったりします。

女性は、月の満ち欠けに敏感なのは世界中同じなのかも知れません。彼女たちの語りを聞くと、なおさらそう感じます。

今日ご紹介の3生産者は、これまでも大ファンの多いアイテムです。
畑仕事では、本当に自然農法を推進するのは大変です。
それでも、求めやすい価格が魅力のアイテムを持っています。

ジェシカ セルテは【ドメーヌ シャマン】南フランス ミネルヴォア、OPEN NOW  というワインの生産者です。
http://www.aday2005.com/item/00090560-t/


代々木店にも来店くださってますが、2007年からワイン業界に入り、2010年からシャマンで栽培・醸造を担当しています。女性にはワイン醸造の仕事はとっても向いています。と彼女はいいます。今彼女は一人でドメーヌを切り盛りしています。ヤギの世話から実際の収穫、醸造をすべて一人で行っています。四方を山に囲まれているためいつも畑には風が巻いていて病害虫が付きづらいエリアです。髪の毛がこんなになっちゃう!ととてもチャーミングな女性です。馬や豚にわとり、ハチそして羊といった動物たちとともに生物多様性を創ることを重要視したブドウ栽培を心掛けています。

マリア バレーナ、【エキリブリ・ナチュラル】スペイン カヴァの生産者です。
フナンブルNV は、定番の人気アイテムです。
http://www.aday2005.com/item/2015100901/


地中海から6kmの高台に位置する畑で、生物多様性の復旧及び保全を念頭においた有機農法を実践しています。マリアはバルセロナ大学でワイン醸造を学び、カタルーニャやナバレ、ブルゴーニュでワインの修行を重ねました。その時にこれからの自分の人生をワインにささげようと決意したそうです。現在は7歳の男の子、3歳の女の子のお母さんとでもあり、育児とワインは多くの類似点があるといっています。どちらもたくさんの愛情と忍耐、尊敬が必要と。彼女の夢はこの土地の固有の100年を超えるブドウで自然に作られたワインを世界の人々に喜んでもらうことです。

【シエラ・デ・トローニョ】スペイン リオハの新世代生産者、サンドラ ブラーヴォ。
シエラ・デ・トローニョは、テンプラニーリョの魅力で人気です。
http://www.aday2005.com/item/2015041401/


「進化する夢の結晶」とも言えるサンドラ・ブラーヴォのワイナリー。「これはリオハ・アラベサという特別なエリアから私の情熱によって作られたワインです。」サンドラは語ります。私たちのワイン造りの哲学は『可能な限り自然に造る』という事です。セラーは私にとって、まさに聖域(サンクチュアリ)です。聖域の中は完全に清潔でなくてはなりませんし、ワインを大切に扱わなければなりません。大気のパワーもワインにとって非常に重要です。特に月の満ち欠けによるパワーはワインをよりフローラルに、よりミネラル感溢れたものにしてくれます。さらに私は、ワインは造り手の人柄や性格を写し出すものだと考えています。もちろんそれは栽培段階のブドウにも反映されます。畑は地中海から6kmの高台に位置し、その土地の生物多様性の復旧及び保全を念頭においた有機農法を実践しています。その努力により、リリース当初から有機の証明を取得しております。

彼女たちの自然を愛する気持ちが形になっているワインを、是非お試しください。

3月4日は、こちらも出展します。
お時間あるかた、是非お出かけください。

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http://aday2014.com/1833


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