食いしん坊夫婦の日記

日々楽しかった事や美味しかったものなどを紹介していく日記です!
簡単な家庭料理もやってます☆




鶏手羽元のほろほろビール煮&蒸し鶏の薬味ラー油がけ

2017年07月15日 | 肉を使った料理
一週間の仕事を無事に終えて 嬉しい三連休に突入しました

相変わらず厳しい暑さになるようだから基本的には家で涼んで過ごすようになるかな〜


何はともあれ充実した3日間にしたいと思います


私の幼馴染の姉妹のような親友は高知に遊びに行くそうです
本当なら四万十川でカヌーをする予定だったけれど

先週 初めての乗馬体験をした時に
異常なまでに背中が痛くなり‥ 整体に行くと一度検査をしたほうが良いとススメられて病院に行ったんですって!

すると 脊髄圧迫骨折で2本折れていたそうです
乗馬をしている時に確かに一瞬バキッと激痛が走った気がするって (・・;)

今ならまだ3ヶ月間コルセットをしておけばくっつくからと‥

暑い時期にコルセットは大変みたいですが 何とか頑張ってるみたい

若い時とは違って骨ももろくなってるって証拠ですよね

カヌーはダメになったから四万十川で屋形船に乗ったり 周辺を友達とドライブするそうです

しかし、アクティブで元気がいいわ〜 ^^;

ちょっと暴走が激しいけど‥‥ 頼もしい親友です

それにしても アウトドアの夏の楽しみ方って色々あるもんですね



今日の日記

いきなりですが スイーツから ^ ^



7月9日 日曜日の午後のティータイムに食べたケーキです

珍しく うちから徒歩5分もかからないお店で買ったもの





私は向かって右側のレモンのタルト
ブンタは左側のフルーツババロアのケーキ


断面はこのようになっています




よく出来てますよね〜
甘く美味しい至福のひと時でした (#^.^#)



続いて晩御飯です




月曜日のお弁当のオカズに回すためにメインが2品


一つ目は 蒸し鶏の薬味ラー油がけ



スーパーに置いてある小冊子の料理レシピより

鍋に水と酒を入れて長ネギの青い部分と鶏モモ肉を入れて煮立ったらフタをして蒸し煮
そのまま冷めるまで放置

スライスして野菜と共に器に盛り

(薬味ラー油)
長ネギみじん切り
しょうがみじん切り
市販の具入りラー油
醤油
砂糖

これを混ぜたものを鶏肉の上からかけて

私は鶏肉少なめに




棒棒鶏みたいなお味で美味しくいただきました (^∇^)



マカロニサラダ




そうめんが残っていたので
ぶっかけそうめん




炊き込みご飯のおむすび





そして
もう一つのメインは 鶏手羽元のほろほろビール煮です




野菜のビール漬けを作っていたらビールが大量に残ってしまうので
料理にも使おうとレシピを調べて

材料は
鶏手羽元約10本ぐらい
人参
玉ねぎ
インゲン
糸こんにゃく

味付けは
醤油100cc
砂糖大さじ4
みりん大さじ2
生姜の薄切りひとかけ分

ビール350cc
水250㏄

鶏手羽元を炒めて味付けの調味料や水とビールを入れて30分以上煮込んだら完成

ビール効果で お肉が ほろほろ〜

私は一本だけで我慢




ビール煮は2日目 3日目と楽しめました



昨日の夜 お風呂から上がってドライヤーで髪を乾かしている時に
ふと横を見ると‥

こんな格好で私を見ていました



目が合ってお互いに 可笑しいやら


そして今朝

朝日にキラキラ ポン監督




土曜日の朝はブンタがお風呂に入れてくれます
お風呂が大好きなので今日も まだかまだかと催促しながらブンタにシャンプーしてもらってましたよ(^_−)−☆

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ポンタ ポンタ ポンタ〜♩



ソニ ソニ ソニ〜 ♩



ブンタ ブンタ ブンタ〜 ♩













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6 コメント

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ゆきぽんさん (かこ)
2017-07-15 10:13:01
今日も暑いですね~

お友達の方大変ですね!!
私も、1年半位前からカルシウムの薬
月一の物を毎月飲んでます。
骨密度は買って貰ったら、だいぶ減っていたので・・・
週一と月一三ヶ月に一度の種類ありましたが
係りつけの先生と相談して月一にしました。
お互い、そんな風なお年頃気を付けたいですね。

蒸し鶏の薬味ラー油がけ、私も胸肉で作ります。
そのスープがとても美味しいんですよね。

鶏手羽元のほろほろビール煮美味しそうですね~
これからの季節にピッタリかも?
あ~~食べたいです♪

3日間、素敵な休みにして下さいね(^^♪
ひゃあ~かわいー (koumama)
2017-07-15 10:31:06
ぽんちゃんの上目遣い(笑)最高だわー(笑)かわいー
ゆきぽんさんのお友達 どことなく行動が私ににてる(笑)私の友達もゆきぽんさんみたいに
心配してくれてるんだろうな(笑)
四万十川でカヌー 私もカヤックを持ってるのであんな大きな川でやってみたいです
お友達今回は残念だったけど
コルセットつけても旅行いくのー(笑)?またお土産話たのしみですね パワフルだねえ(笑)
こんにちは♪ (ゆきのん)
2017-07-15 13:08:27
ゆきぽんさんのおうちから
徒歩5分とかからないところにケーキ屋さんがあるのですか!?
それはとってもキケン・・・いやいや、羨ましいですよ
うちから徒歩で5分なんて何もないですもん。
マジで自販機くらいです

市販の食べラーに長ネギや生姜を入れるのいいですね!!
食べラー、今でもたまに買っているので
今度やってみますね。
手羽元の煮たものも大好きです

四万十ですか~~
メチャクチャ暑そうです。
お土産話・・・楽しみですね
かこさんへ (ゆきぽん)
2017-07-16 06:24:02
ある年齢になると骨密度の問題も出て来ますよね
かこさんもお薬を飲んでおられるんだ!
友達も測ったら、かなりヤバイ事になっていたらしくて‥
薬を飲んだら石灰?だったか、それが付きやすいタイプだからダメだしって言ってましたよ
数十センチの高さから降りただけでも骨折したって人の話しも聞いた事があるし怖いですよね(^^;;
私もカルシウムを積極的に摂らなければ!

かこさんは鶏胸肉をいつも上手に料理されてますもんね(*^^*)

ビール効果でほろほろの鶏手羽元
これは幸せ〜!なお味でしたよ^ ^

かこさんも三連休を楽しく過ごして下さいね!
koumamaさんへ (ゆきぽん)
2017-07-16 06:32:23
ふと横を見たらポンタが面白い格好をしてこっちを見てたからね!
ウケて写真を撮りましたよ(≧∇≦)
最近は特に朝も夜もかまってちゃんよ!

koumamaさん、ちょっと友達の行動に似てるって?^ ^
カヤックを持ってるだなんて初めて聞いたよ!
ビックリ!!
すごいな〜
友達はマリンスポーツが好きで去年沖縄に行った時も堪能してたよ
いつかダイビングもしたいらしい‥
私は海は眺めるのは好きだけど潜るなんてとんでもない!!サメに遭遇したら‥?
今回の旅は前から予定してたからコルセットを付けてでも行くみたいよ
お休みの時に楽しい事をしてストレスを発散したい気持ちはよく分かるから仕方ないよね
しかし、元気だわ〜^^;
ゆきのんさんへ (ゆきぽん)
2017-07-16 06:40:19
私が住んでる所から歩いて数分の所に実はケーキ屋が2軒もあるんですよ
飲食店は徒歩圏内に数えきれないほど‥
コンビニは目の前だし
便利ではあるけれど半端なく危険地帯なんです
しかし、駅や職場まで歩きで行けるし、場所的にはすごくいいんですよ

食べラーに薬味を追加すると料理にさらに使えますね
昨日、久しぶりに白ご飯に桃屋の食べラーを乗せて伸ばして食べたけれどやはり危険な旨さですね(^_−)−☆

四万十川 この時期はメチャメチャ暑いんでしょうね〜(・・;)
友達の元気さは一体どこから来るんでしょ
土産話を楽しみにしているところです(*^^*)

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