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グリーンアスパラの天ぷら

2017-04-21 04:17:09 | 食・本物志向&素朴な食べ物
この一週間で3回もグリーンアスパラの天ぷらを食べました。
4月、旬。

はじめはファミレスで。

スゴク美味しくって!!

グリーンアスパラって色んなレパートリーがあるよネ。

実家の母は“天ぷら火災”が怖くって、私達姉妹がお嫁に行く時は必ずって云うほど
“天ぷらはダメ。どうしても天ぷらを使いたい時は、買えばいいから”って言う人で。

母が10代の時に近所で天ぷら火災があって。。。

勿論、母はカラっとした天ぷらを揚げた人。
でも子供達には天ぷらはやっちゃダメ・・・みたいな。



昔はあったよね。
天ぷら火災。

今は聞かないね。

天ぷらって揚げたてて“サクッ”って言うのがイイ。
某ファミレスのはそういう感じだった。

ベチョっとなっちゃうんだよね。
天ぷらって買ってくると。
(数時間経ってるとなおさら)

たまに食べたくなるネ。

“サクッ”とした天ぷら。

グリーンアスパラの天婦羅って本当美味しかったなー。
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