大豆ときのこのにんにく醤油煮

新しいパソコンで＾＾　産後復帰レシピ第一弾♪
…ですが、こんな地味～な常備菜を紹介しようと思います＾＾
(出産の話は、また追い追い…じっくりと(笑)させてください）

地味だけど、にんにくのパンチがきいていて
ごはんにもお酒にもピッタリの１品。

きのこのおかげか、大豆の美味しさも引き立っています♪

体にも優しくて、おすすめの１品です。






大豆ときのこのにんにく醤油煮

◎材料

ゆで大豆　　１４０ｇ
しめじ　　　１パック
にんにく　　１片
ゴマ油　　　小さじ１
塩　　　　　少々

ａ醤油　　　大さじ１弱
ａ酢　　　　小さじ１
ａみりん　　小さじ１

◎作り方
１．にんにくはみじん切りに、しめじは食べやすい大きさにほぐしておきます。

２．フライパンにゴマ油、にんにくを入れて弱火で熱し
　　香りがたってきたら大豆を入れて炒めます。

３．大豆に焼き色がついてきたら、しめじを炒め、塩を振ります。
　　続けてａの調味料を加え、火を少し強めにして、汁気がなくなるまで煮ます。


　出来立ても美味しいですが、１日～２日経ったものも味がなじんで美味しいです。

　今回は新にんにくを使用しました。

　お好みで七味をふりかけても◎






出産後２カ月ちょっとが経過しますが、なかなか生活リズムが安定しません。

朝は９時とか１０時頃に目覚め、急いでパンを焼いて、食べるというより飲み込んで…(笑)

家事や、赤ちゃんのお世話をしているうちに
気付くと、お昼ごはんが１４時とか１５時になり

ごはんをチンして、ふりかけをかけておしまい…なんていう日も＾＾；



でも、母乳のためにも、もう少し食事を見直さなくちゃなぁ～と思い立ってから

時間をみつけて、常備菜を作るようになりました。



大豆は母乳にいい食材＾＾

缶詰を使えば簡単だし！
しかも美味しくてお気に入りです。

初めて『新にんにく』を購入して使ってみたのですが
にんにくの香りが本当にすごい！翌日まで、手に残っているほどです。

もちろん普通のにんにくでも美味しくできるので、
ぜひぜひお試しください＾＾*




おまけに…　この常備菜を保存している容器。

これ、私の大好きな白山陶器の器です。


遠方に住む友人が、白山陶器のショールームまで探しに行ってくれて

出産祝いに贈ってくれたもの＾＾

もう・・・なんてすてきな器なんでしょう。
ホントにツボ！ツボすぎます。


あまりの嬉しさに、すぐ使いたくなって
つい、こんな地味なおかずを入れてしまいましたが…

この器のおかげで久しぶりに料理のやる気が出てきて
ブログ再開のきっかけにもなってくれました。

すてきな贈り物、本当にありがとうね。


＊



長い間ブログをお休みしていましたが、こんな感じでまたゆったりと

ブログを書いてみようと思っています。


これからもどうぞよろしくお願いします＾＾



＊



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