Kitchen* 山猫軒

by yukari’s recipe blog♪

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レンジで即席♪生姜がきいてる~♪きのこの混ぜごはん

2009-04-17 | ごはん・丼・ワンプレート
炊き込みごはんが食べたい。

・・・けど、明日はカレーだし

やっぱ、白いご飯を炊かなきゃダメかなー・・・



そんなときによく登場するのが、この即席きのこごはん♪

白いごはんが炊けたら、お茶碗2杯分を取り分けて
ちゃちゃっと混ぜて出来上がり。

今回は、モニターでいただいた『特選生しょうが』を入れて
生姜のピリっと感もプラスしてみました^^


* レンジで即席♪きのこごはん *



--材料--(お茶碗2杯分)
シイタケ 2枚
万能ねぎ お好みで

醤油      大さじ1
酒       大さじ1
特選生しょうが 小さじ1

ごはん お茶碗2杯分


--作り方--
1.シイタケは半分に切って、薄切りにします。
  万能ねぎは小口切りにします。

2.大きめのボウルに、椎茸と醤油、酒、ショウガを入れてひと混ぜしたら
  電子レンジで加熱します。

3.シイタケがクタっとなったら取り出し
  万能ねぎとごはん(アツアツのごはん)を入れ、切るようにして混ぜ合わせて出来上がり。


 汁気が多くて、ごはんがベチャベチャになってしまったら…
   ラップをせずにレンジで少し加熱して、水分を飛ばせば大丈夫。

 瓶入りやチューブの生姜を使わない場合は
   生姜1/2かけくらいを、千切りにして入れてください^^

 ごはんは、炊きたてじゃなくてもできます◎
   その場合は、レンジでアツアツにしてから、きのこと混ぜてくださいね♪

 きのこはやっぱり、シイタケが美味しいのですが
   マイタケやしめじなど、香りの強いものなら代用できます。


炊き込みごはんとは、やっぱりちょっと違いますが

きのこの香りとショウガの香りがきいていて~♪

即席とは思えない感じ!(だと思います。笑)



万能ねぎは、ちょっと多めの方が美味しいです^^*

あと・・・ゴマを混ぜても美味しいですよ~♪


簡単なので、ぜひ試してみてくださいね


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 ミっちゃんが、トマトと大豆のイタリアンマリネを作ってくれました~!
   セロリを玉ねぎに代えて作ってくれてますー^^
   うんうん。これ、玉ねぎでも絶対イケるわー

   ・・・何より、写真がとってもかわいい&美味しそうっ!!!
   ステキにつくれぽしてくれて、うれしいなぁ♪
   ありがとうねー☆
   そんなミっちゃんのステキな記事はこちらです→







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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (タラゴン)
2009-04-18 03:07:02
これ、おいしい~。
シンプルでこういうのが一番良いね。
茸って異常にたくさんいれちゃうんだよね~。
いいのいいの、がん予防になるから・・・・って母がいううもんで、いつも冷蔵庫が茸だらけ/
いいねえー (asacop)
2009-04-18 09:35:06
これ、私のためのレシピ!?
ってくらい今の私にフィットだわー!!!
こういうのうれしい。
さっそくやりたいよ!!

キノコ大好きー!!
たらごんちゃん* (yukari)
2009-04-19 09:12:05
分かるー!!

わたしも、しめじとえのきが癌予防になるって聞いてから・・・
必ず常備してないと、不安になっちゃう^^;

食物繊維が豊富だし、カロリーもないしね。
ほんとに嬉しい食材だよね~◎
asacop* (yukari)
2009-04-19 09:15:11
あはははー(笑)

うん。でもそうかも^^*

asacopのことはいつも頭の中にあるからね~。笑
『簡単なごはんレシピのっけなきゃ』っていう
そういう気持ちが頭の片隅にあったのかも!

ほんとに簡単で便利だから、ぜひどうぞ~♪
キノコ好き~♪ (そらのカナタ)
2009-04-21 23:11:02
お久しぶりなのであります。
午前中に覗いたら、メンテナンス中で遊びに来られなかったの--。
即席のキノコご飯美味しそう!!
うちの旦那はキノコが大好きなのよぅ!!
これは是非ともチャレンジさせてもらっちゃおう♪
ありがちょ。。笑
かなごん* (yukari)
2009-04-22 12:20:43
お久しぶりねぇぇぇー!

そうそう。そうなの。
メンテナンス中だったもんで、私もブログが見れず^^;
結構、さみしいもんだね。
わたし、ブログのない生活って・・・ありえない!って思っちゃった~(笑)

旦那さま、きのこ好きなんだね^^*
じゃあコレ、椎茸の香りがすごくするからオススメよ~
何より簡単なのが◎^^

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