イランカラプテェ
北海道も昨日、一昨日と、暑かった!!北見なんと30度超え、ふらのも、27度。
街中の桜も一機に咲いてきました。
こんなとき、飲みたいのが、「レーコー」「冷珈」なのだ。
冷珈しっとる世代。アイスコーヒーは関東の言い方。
関西では皆「冷珈」。
ただ、それだけではない。
特に関西ではアイスコーヒー用豆にチコリが入れられていた。
アンデーブの根の乾燥したもの。
安く、増量材として使い儲けていた。
近年、原材料表示の為、チコリが姿を消した。
大手は手を引いた。
だから、当時の名前だけの、冷珈は飲めても、本物の「冷珈」は、飲めなくなった。
7年前から、この「幻の冷珈」をだしている。 日本で只一軒、世界でも、一軒かも知れない。
何も知らず、健康にも良い。「冷珈」を飲んでいる。
俺の話を聞かない、俺を輕んじる君達。
こんな、珈琲屋に言うと、ビル一軒建つ話し、皆に話せて気持ちいい。 世の中、オリジナルを、いかに創るか、それを、地域と結ぶ、ここで生活し、ここに来てもらえば、いい。 宮田塾生募集ハッハッハッ。やめた。 いつも、その真実、中身を知ろうとする姿勢、今のマスコミ、経済に流されない。
それを創る。
イヤイライケレ。 独鱒
北海道も昨日、一昨日と、暑かった!!北見なんと30度超え、ふらのも、27度。
街中の桜も一機に咲いてきました。
こんなとき、飲みたいのが、「レーコー」「冷珈」なのだ。
冷珈しっとる世代。アイスコーヒーは関東の言い方。
関西では皆「冷珈」。
ただ、それだけではない。
特に関西ではアイスコーヒー用豆にチコリが入れられていた。
アンデーブの根の乾燥したもの。
安く、増量材として使い儲けていた。
近年、原材料表示の為、チコリが姿を消した。
大手は手を引いた。
だから、当時の名前だけの、冷珈は飲めても、本物の「冷珈」は、飲めなくなった。
7年前から、この「幻の冷珈」をだしている。 日本で只一軒、世界でも、一軒かも知れない。
何も知らず、健康にも良い。「冷珈」を飲んでいる。
俺の話を聞かない、俺を輕んじる君達。
こんな、珈琲屋に言うと、ビル一軒建つ話し、皆に話せて気持ちいい。 世の中、オリジナルを、いかに創るか、それを、地域と結ぶ、ここで生活し、ここに来てもらえば、いい。 宮田塾生募集ハッハッハッ。やめた。 いつも、その真実、中身を知ろうとする姿勢、今のマスコミ、経済に流されない。
それを創る。
イヤイライケレ。 独鱒