名店つる幸さんへ

金沢で誰もが認める名店のつる幸さんへ行きました！
ミシュラン２つ星で、情熱大陸でも紹介されましたね。

女将さんがお出迎えです。

素敵な個室に案内されました。メンバーは同業者です(^^;)

手前はカラスミです。味が濃く、大変美味でした。

牛肉の上はパクチーです。ちょっと苦手でした。

写真では分かりづらいですが、右上の蟹味噌の茶碗蒸しが絶品でした。下はアツアツなんですが、上は蟹味噌の凍らせたものが乗っています。








料理はどれもかなり手が込んでいます。
しょっちゅうは来られないお店なので、いい経験ができました。
この同業者の集り、年に一回程度ですが、だんだんお店のグレードがアップしているので、次回以降が心配です^^;