チョコレートチーズケーキ レシピ

　　　　　　　　　　　　　　　
材料(21cmケーキ型)
グラハムクラッカーまたはココアクッキーを砕いたもの　1カップ
溶かしバター　大さじ3

クリームチーズ　250g
生クリーム　 2/3カップ
お湯　  1/4カップ
ゼラチン  　 5g
チョコレート  150g　

作り方
1 型にワックスペーパーを敷いておきます。
砕いたクラッカーにバターを合わせ、型の底に敷き、押さえて固めます。
2 クリームチーズ、生クリームは室温にしておきます。ゼラチンはお湯でふやかしておきます。
チョコレートを砕き、湯せんにかけて溶かします。
3 クリームチーズをハンドミキサーかホイッパーでクリーム状にします。
4 生クリーム、チョコレートを加え、クリームチーズに合わせます。
5 ゼラチンを加え良く混ぜてから、型に流します。
6 冷蔵庫で冷やし固めます。型から抜きにくい時は、型を温めてみてください。