材料４人分
１/２カップ 水
１/４カップ 砂糖
大さじ１ アップルサイダーヴィネガー(りんご酢)
１本 ハラペーノチリ、種を取り薄く輪切りに
１/２個 たまねぎ、スライスする
小さじ１ マスタードシード
１/３個 ベルペッパー、千切り
１/３本 にんじん、千切り
４枚 ビーフテンダーロイン
適量 塩、ブラックペッパー
大さじ１ サラダ油
作り方
１．水とアップルサイダーヴィネガーを小鍋に沸騰させ、ハラペーニョチリ、たまねぎ、マスタードシードを加え１分ほど加熱します。
２．ベルペッパー、にんじんを加えさらに１分加熱します。
３．フライパンに油を敷き、塩、胡椒したビーフテンダーロインをソテーします。
４．ビーフを皿にとり、レリッシュを乗せます。
