暮しを楽しむアイディアノート

2012年の引越しを契機に新しい暮らしを楽しむためのアイディアをメモしています

年末に向けて冷凍庫の整理

2016年12月28日 15時23分54秒 | 片付け

おせちの食材を入れるスペースを作るために冷凍庫の整理を兼ねて中の食材をせっせと消費しています。

それで今日のお昼は冷凍してあった中華スープの元(鳥肉の皮、生姜の皮、長ネギ、シイタケの軸)を出してじっくりと煮て美味しいスープのベースを作りました。これに冷蔵庫にあったもやしや玉ねぎ、ニンジン、シイタケ、ハム、豆腐、などを投入、最後にとき卵を回しかけ冷凍の枝豆を解凍してトッピング、熱々中華風スープの出来上がり。里芋の衣かづきと一緒にハフハフと頂きデザートはみかんで仕上げました。

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