ごちそう様でした

ま.ご.わ.や.さ.し.い、を目指して

ショック (ーー;)

2011-11-30 | ご飯
刺身用のとってもキレイな鯵が、一匹150円
大きさも30cm弱

三枚に下ろして塩胡椒、パウダーガーリックも少々
鯵フライにします♪

の、つもりだったのに
パン粉が切れていました


仕方が無いので、ピカタに変更

     


が、ケチャップもマスタードも切れていました
私はケッチャップとマスタードを混ぜたのを、つけて食べるのが大好きなのに


何だかやる気が無くなって
昨夜の残りのいんげんの胡麻煮と、白菜の浅漬けだけの晩ご飯

ピカタの衣?も
なんだがベチャベチャして、今ひとつのお味


こんな日もあるさ

島根物産館

2011-11-29 | お菓子
日本橋に行くと必ず立ち寄る所
三越前の島根県の物産館

島根県はお茶所、和菓子も美味しいんです

今回は
いつもの来間屋の生姜糖と、塩金平糖と
かこい梅   かこい梅は、梅大福? 

程よい甘さとほんのり酸味の梅を、求肥で包んでいます

       

ビックリおまけも付いていました
梅のあの硬い種が、きれいに割れていて
天神様も食べる事が出来ます

       


生姜糖、味が少し変わった気がします
さっぱり?すっきり?みずっぽい?

舌も味の記憶も、例の年相応に…ってことかしら?

ねぎま鍋

2011-11-27 | 食べ物
浅草のお酉様
今年は出店も少なくて、チョッと淋しい感じ
諸般の事情、ってことでしょうか


ブラブラしてどこを歩いたのか分からないけど、とあるお店発見

    酒膳 一文


ねぎま鍋のお店らしい

お江戸のねぎま鍋をまだ食していません
これはぜひ食べて見ないと

先ず本日のお奨めの、練馬大根

     

煮物と思っていたら、なんと生の大根
葉っぱは素揚げにして、甘味噌が添えてありました


      鰤の刺身

脂ののった見事な腹身


お目当ての、ねぎま鍋
江戸の一般人は赤身を食べていた、と
説明書きがあったので、赤身を注文

  

真っ黒い醤油出汁だけど、味は濃くありません
ほのかな甘味が何とも美味しい

充分な脂で、トロがシツコイなと感じている私達には

葱は甘味の強い千住葱だそうです
生でも食べられる鮪だから
シャブシャブでも、しっかり煮てもいいと言われ試した結果
しっかり煮た方が好みでした


日本酒の品揃えが豊富な、一文
ねぎま鍋にぴったり、ってのも勿論ありました

なんと、なんと
賀茂鶴の《白壁の郷》ってお酒でした
熱燗で大変美味しく頂きました


そうそう、なんて名前だったか
汐まねき(小さな蟹)の塩辛も注文
殻ごと全部潰して、って感じのジャリジャリ感が何とも♪
塩っ辛かったけど、これもお酒が進みました


次回はトロのねぎま鍋を食べてみよう、って話になったけど
どこをどう歩いたのか覚えてい無いのでたどり着けるかしら?

頂いた地図を大事に、早めに再訪しなくては

懐かしい♪

2011-11-26 | 暮らし

森永製菓の製品のパッケージなどの展示を見に
渋谷の《たばこと塩の博物館》に行って来ました

黄色い箱に入ったミルクキャラメルは、大正の初めにはもうあの形
なかなか買って貰えなかった板チョコ
赤・白・茶色の三色のパッケージのゴールドチョコレート、まだ売っているのかな?

キャラメルやビスケットなどを買う事がなくなりました
パッケージも昔と全く変わってしまったや、変わってないなぁと思うものやら

赤い洋服の女の子は、海外向けのポスター用だったそうです
贈答用のチョコの缶には
東郷青児氏やら、岡本太郎氏の絵が使われています
オードリーヘップバーンの写真も

オシャレですねぇ


一番懐かしかったのは、赤いタータンチェックのCoffeeTap
キャンディ包みされた小さな飴
サクッとした食感で、チェルシーみたいな味だったと記憶していますが

中身よりあの缶が欲しかったンです
裁縫道具や、バンドエイド等のチョッとした薬…
女の子の大事な物入れとして、学校で流行っていたんです


そうそう
紐を引っ張って開けるバンドエイドも、当時流行っていましたねぇ


昔の方がデザイン的には洗練されていた気がするのは
年をとった証拠でしょうか


かりんとう

2011-11-25 | お菓子
最近お気に入りのおやつは、かりんとう

        

行列の出来るお店のものではありません

7-11の
職人かたぎ 沖縄産黒糖 かりんとう、です

一日に3本程しか食べないから、1袋で4~5日持ちます
チャック袋だから保存も 200円しないし
私に丁度良いおやつ

あさり鍋

2011-11-24 | 食べ物


大きくてキレイなアサリがあったので、あさり鍋に




天然平茸もゲット

具は、豆腐・大根・平茸・あさり・水菜の五種
最後にうどんをいれてみました

東京に来てからうどんを食べなくなりましたねぇ
久々のうどんも
大変美味しゅうございました

人間ドック

2011-11-22 | 暮らし
毎年誕生月の八月に受けていますが、今年は3ケ月遅れ

母に叔母も乳癌を患いましたから、乳癌の検査は欠かせません
超音波とマンモグラフィの乳癌セットのオプションをプラス


今回、腫瘍マーカー6種(女性)ってのも受けてみました
血液の採取量が増えるだけのもの

検査内容のご説明には
 腫瘍が出来た時に血液中に分泌される事がある、特徴的な物質が  腫瘍マーカーです
 画像診断と組み合わせることで癌の発見に有用です

《有効》では無く《有用》のようです


この際だから、ピロリ菌の検査も
ついでに延び延びになっていた、インフルエンザの予防注射も 


基本検査の結果は、全く異常なし!との事 
多少動脈硬化の状況が見られるが、年齢相応なので心配なし
コレステロール値がチョッとだけ高いけど、このお年でこの値は心配ありません

等々、加齢が原因の防ぎようの無いことはアチコチに
年相応に老化というか、劣化というか。。。


オプション検査の結果は、2週間後だそうです


 昨年に比べて、体重が5kgも落ちていました
一旦5kg落ちたのが3kg戻ったンだから
この夏あたりは、最高値から8kgも痩せていたんだ 

体脂肪は、毎年1%づつ落ちていました
あと2%落としたい


インフルエンザも一緒に済ますよう、来年は10月に受けましょう
メタボリックシンドローム検査なんてのを受けて、内臓脂肪のCT写真を見てみようと
来年の人間ドックを楽しみにしている、わ



プリップリ?

2011-11-21 | 食べ物
先日友達と食べた“焼き豚足”

美味しい、美味しい、と連呼したので
そのお店のを送ってくれました

本当に、美味しかったんです


あれから他店で1~2度食べてみたけど、今ひとつ

《焼き》とは未だ出会っていません
どこも《煮》たもの
不味くは無いけど今ひとつ


教えてもらったとおり
厚手のフライパンで、じっくり焼きました

       

外はパリパリ、中はもっちり
焼き目の付いていない皮の部分も、程よいかたさ

塩コショウで軽く味付け♪


テレビで言ってたけど
コラーゲンたっぷり!を食べたって
翌朝お肌がプリップリ、にはならないそうです

食べ続けたらプリップリになるかも、らしい

間に合うかしら?

2011-11-18 | 趣味
寒くなって来ました
クリーニング屋さんにこたつ布団を受け取りにいかなくては


炬燵の守りには手芸が一番
編み物はチョッと飽き気味、チクチクが楽しい今日この頃

今年も、Xマスのクロスステッチキットを購入



昨年のクリスマスツリーより、チョッと小さめです


昨年と同じ1cmに5目の細かなクロス地
老眼とはいえ、眼鏡を外せばはっきり見えていたのに
今年は…


眼鏡をかけていても大丈夫、只の拡大鏡ではありません
なんてCMの眼鏡式の拡大鏡を使わないと、夜は無理かもしれない


これも、《 加齢 》が原因なんでしょうねぇ