百姓通信
自然と素直に向き合い、全身で風を感じて私は百姓しています。
①土づくり②循環型③無農薬・無化学肥料④永続性を大切に!
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ラーメンは、何とも美味しい。
しかし最近、このラーメンのスープを飲むことは、健康上あまり良くないのでは?という話がある。
それは単純に・塩分の取り過ぎ・カロリーの取り過ぎ等、ということになるようだが、美味しいものを大事に戴くこと本来動物にとっては最も大切なことであり、それぞれの最大限に表現された“姿”をしっかり見つめしっかり捕らえることが“戴く”ことの意義になりそうだ。

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