百姓通信
自然と素直に向き合い、全身で風を感じて私は百姓しています。
①土づくり②循環型③無農薬・無化学肥料④永続性を大切に!
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氷温貯蔵は、0℃以下の温度で鮮度よく貯蔵する方法。
具体的にはそれぞれの氷結点にあわせて凍る一歩手前で保存することで、鮮度維持をするだけではなく熟成効果も認められているようだ。

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