百姓通信
自然と素直に向き合い、全身で風を感じて私は百姓しています。
①土づくり②循環型③無農薬・無化学肥料④永続性を大切に!
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カカオは、その昔『薬』として用いられていたという。
古代メキシコではカカオ豆は神の食べ物(テオブローマ)と呼ばれ大変貴重なものとして扱われていたようで、16世紀初めのメキシコのアステカ文明においては『薬』として扱われて、大変高価なもので通貨としても使われていたともいわれている。
チョコレートには抗酸化物質と言われるカカオポリフェノールの他に、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛等ミネラルや食物繊維が含まれている。
カカオポリフェノールの効能は
・動脈硬化を防ぎ
・ガン予防
・アレルギーやリウマチにも効果があり
・認知症予防
・紫外線から肌を守る といわれていて現代病にも通用する万能薬のようだ。


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