■フラノ寶亭留
■場所：富良野市学田三区
■TEL :0167-23-811103
オススメ度
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨夏、印象に残ったフラノ寶亭留で夫の誕生日を祝うため再訪
定宿の十勝川温泉【三余庵】と迷ったが、タイミング良く
リピーター限定【謝恩プラン】を案内され、特別メニューと
ワインフルボトルサービスに目がくらみ、こちらに浮気
連泊にしたのだが、結論から言うと”浮気心に天罰下った”ようだ
広々とした空間は、以前と変わらず清々しく素晴らしいが
メインロビーの灯りやキャンドルが一部消されており
大浴場や部屋の照明も切れたままだ
直前にリッツカールトンの『サービスを超える瞬間』を
読んでしまったので、強いギャップを感じてしまったのか・・・
非日常的な空間を楽しみに来たのに、”不況のあおり”を
実感させられ、何とも寂しい気分になってしまった
オフシーズンは稼働率が低く、利用者にとっては貸切のような
贅沢な雰囲気が味わえるが、経営側は厳しいだろう。
だがそれと感じさせないようにコストダウンを図るなど
オフならではの一工夫が欲しいところだ。
今回一番期待した料理は、残念ながら手抜き感満載。
メニュー記載のものが直前に「本日はありません」と言われたり・・
とんがったワインとカナダ産オマール海老のために
うんとコストを抑えたのだろうか？
ふらの牛もパサついている。心底残念な気分になった
サクラマスのリエット
グリーンアスパラとパルマ産プロシュート
温野菜のヴァリエ
玉ねぎのポタージュ
活オマール海老と春野菜のミジョテ
ふらの牛フィレ肉のポアレ
ふらの苺のスープ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
朝食・チーズが美味だが在庫切れとの事で追加注文ならず。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
別注15㎝のケーキ
見習いさんが作ってくれたのかな？ふわふわで優しい味がした
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ラベンダー達はまだお休み中
遥かに十勝連峰が清々しい
■場所：富良野市学田三区
■TEL :0167-23-811103
オススメ度
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昨夏、印象に残ったフラノ寶亭留で夫の誕生日を祝うため再訪
定宿の十勝川温泉【三余庵】と迷ったが、タイミング良く
リピーター限定【謝恩プラン】を案内され、特別メニューと
ワインフルボトルサービスに目がくらみ、こちらに浮気
連泊にしたのだが、結論から言うと”浮気心に天罰下った”ようだ
広々とした空間は、以前と変わらず清々しく素晴らしいが
メインロビーの灯りやキャンドルが一部消されており
大浴場や部屋の照明も切れたままだ
直前にリッツカールトンの『サービスを超える瞬間』を
読んでしまったので、強いギャップを感じてしまったのか・・・
非日常的な空間を楽しみに来たのに、”不況のあおり”を
実感させられ、何とも寂しい気分になってしまった
オフシーズンは稼働率が低く、利用者にとっては貸切のような
贅沢な雰囲気が味わえるが、経営側は厳しいだろう。
だがそれと感じさせないようにコストダウンを図るなど
オフならではの一工夫が欲しいところだ。
今回一番期待した料理は、残念ながら手抜き感満載。
メニュー記載のものが直前に「本日はありません」と言われたり・・
とんがったワインとカナダ産オマール海老のために
うんとコストを抑えたのだろうか？
ふらの牛もパサついている。心底残念な気分になった
サクラマスのリエット
グリーンアスパラとパルマ産プロシュート
温野菜のヴァリエ
玉ねぎのポタージュ
活オマール海老と春野菜のミジョテ
ふらの牛フィレ肉のポアレ
ふらの苺のスープ
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朝食・チーズが美味だが在庫切れとの事で追加注文ならず。
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別注15㎝のケーキ
見習いさんが作ってくれたのかな？ふわふわで優しい味がした
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ラベンダー達はまだお休み中
遥かに十勝連峰が清々しい
