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初来店のお客様は・・・

2012-06-01 01:40:37 | 料理

エクストラコールドバーがオープンして20日間が過ぎました。

 

例年に比べて暇ではありますが、やることは多いので毎日忙しい感じです。

 

昨日の5月30日に自分の知り合い第一号が、来店しました。以外にも

ヒデツミさんです、しっかりマイスターしていきました。ご来店有難うございます。

そして、念願のこれを持ってきてくれました。

オッキーのおさがりの3本ローラーです・・・これで練習に励みます。

 

この日は、店長代理のO木君と西麻布の角屋に行ってきました・・・バーのことやら今後のことも話しながら深夜まで。

ていうか1時ごろから飲んでるから深夜というよりかは朝方まで・・・。

ローヌの赤ワインとぬる燗で日本酒・・・やっぱり日本酒はうまいっすー。

 

そうそう、何とか体重は減ってきた感じで68㎏・・・酒やめないとあんまり落ちないけどやめらんないなー。

 

 

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35歳まで突っ走ります。

2012-05-30 01:41:55 | MTB

誕生日のメールたくさんいただきました、あざーす。

とにかくいろんなことに挑戦しながら、34歳突っ走ります。

 

今日は、朝早めに起きて今年の目標のあれのお勉強・・・1日30分でもやらないと。

コーヒー入れて、納豆と明太子と味噌汁・・・朝飯です。

 

今日もFUELで出勤・・・なんだか調子がいいので飛ばしながらブイブイ踏みまくって通勤。

32kmを65分かなりいいペースで通勤・・・しかしもがくのは今日でおしまい。

 

誕生日プレゼント第2弾はこれ・・・柳ちゃんからと大将・由香子さん・大木君からいただきました。

 

帰りは、雨降りだったのでM君の車で帰宅・・・。

明日は上ちゃん号でプラプラ通勤だな・・・。

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34年目の誕生日

2012-05-29 01:43:49 | 料理

今年の誕生日も銀座な感じで迎えました。

去年もおととしもバタバタと過ぎて行ってしまった感がありますが、この年になるとそんなもんでしょう。

 

で、BARのほうはというとやばいぐらい暇・・・この時期に冷たいビール?て感じでしょうかねー

暑くなればそれなりに、それなりな感じにはなると思うのですが。

 

帰り際にBARの子からbirthday presentこういうのはいつになってもうれしいですね。

 

今日は、うちの舎弟と帰ってきましたまだまだ修行が足りない・・・感じですが運動してるだけあり

そこそこついてくるのはさすがです。

 

帰ってきてからは誕生日パーティー、presentは結局こんな感じになりましたちなみにヘルメットは

自分から自分へです。

 

明日から35歳までとりあえずがんばります。

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銀座泊

2012-05-27 01:41:10 | 日記

金曜日の夜はやはり忙しく、あーだこーだしてるといつの間にか12時・・・。

 

さらに電話がぶっ壊れてFAX送れないし、レジの設定変えないといけないしで、結局お泊り。

O木君もご一緒に・・・とにかく疲れました。

 

そして本日、朝起きて・・・だーーーと仕込みしてひっさしぶりに皇居ランやっぱり気持ちいいね。

 

折り返し地点でこいつをちらっと・・・今年こそとりたい資格だなー。

 

頑張って勉強しようかな・・・

なんだかんだで、営業開始、とにかく忙しい、開店から20時までずーーーと満席でした。

あーーー疲れた。

 

疲れたが、やっぱりチャリツー、今日はぼちぼち帰ってきました。

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またまた、新メニュー?

2012-05-25 01:20:14 | 料理

EXTRA COLD BARもオープンしてもう15日も過ぎました。

日にちが立つのが早い早い、もう金曜日です・・・そして地獄の土日。

 

去年の11月から半年ほどかけて、苦労して考えたメニュー・・・7月にはマイナーチェンジするらしいです。

なもんですから、またまた試作の日々が始まります。

 

そうはいっても、今人気のないメニューを2・3品交換するだけなので、それはそれで考えるのはいい刺激になります。

 

ということで、試作第一弾。

夏はやっぱり牛もつでしょ・・・トマトでしょ・・・カレーでしょ。

牛もつのトマトカレー煮込みを作ってみました(ピリ辛で)。

なかなかいい仕上がりになりましたよ、ちなみにもつの種類は・・・センマイ・ギアラ・てっちゃん・ハチノス。

 

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