世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

「鮨 小山」にて~  タカベに白アマダイ~~

2017年11月13日 07時16分38秒 | 食べ歩き・グルメ(八王子編)


またしても~~鮨 小山です!

もう何回来てるかな???150回近いかもね!??


まずは~押しとく~?
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まずは~いつもの薄いグラスでやってます!

これまた~いつも通り 呑みかけ映像~~ 待てません!







今日は~~鯛刺から~~







・・・で、↑こんなん!

焼き穴子に~~煮アワビ 肝ウニ和えのせ~イワシ!






〆サバ~~半生感が良い!!






マサバではなく~~ゴマサバです!

マサバと対局~この時季~夏が旬です!


脂のりのり~~







こんなんが来たら~~冷酒でしょう~~



黒龍から~~







タカベの焼いた奴!


タカベの焼き物は~~外さない!!絶対に美味い!






  
シ~ス~は、アオリイカからスタート!






白アマダイ~~超高級魚!


アマダイは白、赤、黄の順で高値!!

赤を使う所は多いですが~白はなかなかお目にかかれません!







シマアジ~~モチのロンで天然です!

熟成具合が絶の妙~








夏場なので~~国産ではなく~ロスの本マグロ!赤身~~






中トロ~~~







に~う~~






小肌!!






煮ハマグリに~~~






マアジ!!!!






焼酎に移行~~好物の「兼八」です!

麦ですが~~クセがスゴイ!!


大将に頼んで入荷してもらいました~







ここの車エビは美味い!

シバエビのオボロをにぎり混んでます!絶品!







穴子に~~






かんぴょう~~~


かんぴょう食うと店のレベルが分かるよね!






ギョクで〆ました~~~



相変わらず美味いな~~~


八王子では断トツでしょう~





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2 コメント

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Unknown (シネマ大好き娘)
2017-11-14 05:09:15
国龍飲んだことあります~

車海老と、玉しか食べれないかわいそうな、

シネマです~コメもNG~!
シネマさんへ (マグロ君)
2017-11-14 11:40:09
米ダメ~~~鮨ダメやん!!!

ダイエット?

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