3月の料理教室♪♪♪

2010-04-29 03:40:11 | 美人OLその7
なかよし美人OL隊のメンバーです!今日は誰のエピソード?


 GWスタート!!
 美人OLその7です♪♪♪





GWが始まりましたね♪♪♪

残念ながら美人OL達は仕事です。。。

そぅ、残念ながらね。。。



世間様が羨ましい・・・・・・・・・





さて、気持ちを切り替えてグルメブログにチェンジ☆













3月のパン教室は、バターと卵たっぷりの
ブリオッシュ生地のパンを作りました♪♪♪













◎抹茶ツイスト◎(奥にあるパン)
抹茶と白あんをねじって形成しました☆

◎ブリオッシュ・アマンド◎(手前のパン)
上にかかってる白いのはマカロン生地です★
ふんわり甘くてお菓子みたいなパンです(*´艸`)




残すところ、パン教室も残り1回となりました!!

次回は、フランスパン、フーガス、生ハムのサラダピッツァの
3種類のパンを作ります♪♪♪


どんどんパンのレベルが上がっている~~~(°д°∥)

果たして、付いていけるのかな・・・・・・・・・・!?





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有機野菜ビュッフェ 銀座で発見

2010-04-28 17:46:02 | 美人OLその6
ここ何日かとても寒い日が続いたからか
桜も満足に堪能しないまま 
気がついたら 緑がいっぱいの 青い青い匂いの
時期になっておりました。

OL6は新緑の青臭い匂いが好きです。

青臭いと言えば野菜。
私は野菜がとても好きです。

大地の味がするものがとくに。

磯の匂い、血の匂い、魚や肉もそう。

自然の本来味がするものが好き。

ただせっかく調理する技術を与えられた生物として
その味を最大限に伝わる料理 が好きです。

銀座でランチをという友人の小洒落た提案にのった私はすっかり
洋食(レンガ亭なんて) かなぁなんておもっておったけれど
ふと 青い匂いにぶつかってしまったのです。

ふらりと中に入ると
目の前にはふんだんの野菜料理がづらり。




なんともぶこつな土臭そうな野菜。
これは期待大。
しかも ビュッフェと書いてある。

高いだろなー。
銀座でビュッフェで有機野菜でパンで釜焼ピザ、パスタ付きで
なおかつポタージュも御代わり自由でって・・・


おそるおそる店員さんに聞いてみたら
パスタ、サラダ、ピザ、野菜ビュッフェ付きコースでなんと1200円!!

こんなことでこのお店は大丈夫なのだろうか。
いや
実は九州各地の農家のみなさんの味をみなに食べてもうおうと言う
気持ちから始まったこのお店値段より味を届ける。

しかもすべて有機野菜。

どれもそのものの味だけで充分美味しい。
ごぼうなんかは泥臭くてもう美味しい。

キュウリは大きくてどこか甘い。

キャベツ(この時期は春キャベツ)
とっても甘い。

かぼちゃのポタージュは濃厚で
とまらない。

なんと!石釜があり、目の前でピザを焼いてくれる。
このピザクラフトにブュッフェのトマトをのせて 
オリーブオイルをかけて食べる。

これが本当に美味しい。

トマトの酸味がオリーブオイルを〆る

中はモチモチ外はカリカリのピザがまた旨い!

思ったより安くて有機ワインのスパークリングをオーダー。
赤ワインだけれどとってもフルティーで美味しい。




幸せだなぁ。
大地の味。

大地の恵みをおなか一杯たべて
ほろ酔いで外に出たら太陽がまぶしくて
風邪が吹いていてここが銀座だと言うことを忘れてしまった。

素敵だ。



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イワシ明太子

2010-04-27 19:42:56 | 美人OLその1
なかよし美人OL隊のメンバーです!今日は誰のエピソード?

OLその1登場!



お店でよく見かける「いわし明太」。
脂がのった鰯と明太子のピリ辛味がよく合いますよネ~。


自分で美味しく作れないかな・・・
ということで
旬の鰯と明太子チューブで


洋風にしちゃいました。


開いた鰯に明太子をつけて、軽く小麦粉をまぶし
たっぷりのバジル入りのオリーブオイルで炒めるだけ!
最近「オリーブペースト」なんて優れものを
手に入れたので、コレをトッピングしてみました。


かんた~ん!!イケま~す!


PIZZA クレープ

2010-04-21 10:45:25 | 美人OLその6
フードの世界は目まぐるしく変化し日夜進化し続けている。

そしてそんな進化が顕著に現れる場所があります。
それはデパートの地下に存在する食品街こと通称「デパ地下」。


OL6です。
只今OL6も進中でも進化がめざましい銀座プランタンの
「デパ地下」におります。

ここプランタンの地下はSWEETSに敏感な女子のハートを捉える商品がずらり。

通常デパ地下と言うと割と老舗の店が入っていたりするものですが
ここは少し違う。
フランスが拠点のデパートとあり、SWEETSの品揃えも豊富でお洒落。


そこで私が見つけてのがこれ「ピザクレープ」。

ピザ生地にクレープ上に巻いて中に具を入れ焼いたもの。
メインはやっぱりマルゲリータやトマトソースを
チーズを巻いて焼いたまさにピザなのですが
今回私はクレームブリュレをピザ生地でまいたものをオーダー


もっちりピザ生地からとろーりカスタードがお目見え。
まわりはぱりっともっちり生地。

ほんのり焦げ目が香ばしい。

クレープ状にまいてあるあたり女子のハートをつかみます。

ただ・・・


進化は厳しいものです。
ついて乗り切れないと衰退してしまいます・・・。


難しい世界です。















築地市場

2010-04-20 22:14:33 | 美人OLその1
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初めて「マグロのセリ」を体感してきました。



つるつるでパチパチのマグロがいつのまに・・・




鐘の音と共に淡々と「セリ」が始まり
あっという間に終わってしまいました。
プロの成せる「技」・・なのでしょう。
ピカ一の極上マグロ争奪戦を想像していたのですが。



めちゃくちゃビッグなマグロ!
・・と和やかな一瞬を見てしまいました。



この風景が一番気に入ってしまった。
売れちゃった~・・・行き先の決まったマグロ。



築地に来たら迫力あるもの食べなきゃ。
迷わず「車海老のフライ定食」!・・・でも、朝だよぉ・・・





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フライパンDEグラタン♪♪♪

2010-04-15 10:41:52 | 美人OLその7
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 4kg太ってしまいました・・・
 美人OLその7です♪♪♪




しばらく運動もせず、食事もジャンクフードばかり食べていたので、

4kg太ってしまいました~(。゜´Д`゜。)ワーン

また、辛い辛い食事制限のスタートです。。。


これも、夏のビキニを着るために我慢しなければなりません。





頑張れ自分☆(笑)












さて、話は変わりまして、一人暮らしの頼もしい味方!
『お料理ナビ』で料理を作ってみました♪♪♪










今回はフライパンで作れるグラタンに挑戦☆












◎フライパンで作るじゃがいものグラタン風◎

白ワインを少し入れすぎてしまったせいか、酸味が強いグラタンに・・・・・・・

作り方は簡単だったので、今度こそ美味しいグラタンを作ってみせます!!!






頑張れ自分☆(笑)
(本日2回目)





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旬の魚のオリーブ漬けde女子会!

2010-04-07 17:56:57 | 美人OLその6
あらま!

銀座のデバ地下で発見。
思わず。買って見てしまった。

だって女子の心を揺さぶる
「オリーブオイル」と「旬の魚」のコラボなんですもの。

そんな日は女子会だ!

オリーブオイルにそそられた女子達で乾杯!

この美しすぎるサワラ。
あぁぁぁ
心躍る。

こちらは女子サラダ!
女子力高い Yちゃんのさっと作るけどうまいサラダ。

ワサビ菜(最近かなり安く手に入る家計やさしいお野菜)
タコ。(安くなったの狙って)
みょうが(自宅で育ててるとか)



こちらをポン酢と温めたごま油のドレッシングをかけます。
シンプルなんだけど
それぞれの味が引き立って旨い!

みようが
この苦味がさわやかな味

ゴマ油に苦味がきりっと効いて美味しい!

ワサビ菜 水菜にほんの少しの辛味。
水菜は草の味が強いけれどこのワサビ菜
この辛味が旨い!!!









さてさて冒頭のオリーブオイル漬けこちらは「旬のサワラ」。

なんと
こちら焼くだけ。
せっかくなんで美味しい汁を逃さないために「ホイル焼」。

フライパンにのせて5分くらいでさっと焼ける。
ホイル焼だからフライパンも汚れない!




さわらの淡白だけれど脂ののった身の繊細な味はまさに乙女ご・こ・ろ。
旬のサワラはふわふわでこんなにも身が厚い!!!

恋の話でもろあがる女子会!

洒落っ気たたっぷりのお魚
さすがは銀座三越 デパ地下!

どきどきどきどき。
ありがとう。




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夜桜

2010-04-06 11:38:22 | 美人OLその1
なかよし美人OL隊のメンバーです!今日は誰のエピソード?

OLその1登場!



夕暮れ時の桜並木。
幻想的な夜の桜並木を写すのは難しいですね。

夜は撮影に必要な光量が少ないため、長く光を取り込めるよう、「シャッタースピードを遅く設定」するのが基本だそうです。
ホワイトバランスでカラー調節も自由自在。でもブレちゃう~~

なんちゃって、思うように撮れません。
・・・だから、ずっと眺めていることにしました。









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2月のパン教室♪♪♪

2010-04-01 10:02:30 | 美人OLその7
なかよし美人OL隊のメンバーです!今日は誰のエピソード?


 新☆生活スタート!!
 美人OLその7です♪♪♪











2月のパン教室は・・・・・・・・・・・・



















◎天然酵母のミルク食パン◎

ついに食パンを作りました~\(o´∀`o)/

パウンドケーキの型を使って焼きました!

なので、サイズはお店で売っている食パンよりも1周り小さいです☆













◎米粉のパーカーバンズ◎

米粉なので生地はもっちりしていて、腹持ちが良いです★

小麦粉ではないので、こねるのにすごく時間が掛かり、

息が切れてしまいました(ノд`)ノハァハァ・・・・・・














焼豚とルッコラをはさんでサンドイッチにして食べました♪♪♪

他にきんぴらなどの和風のお惣菜とも合うそうです☆






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