味噌の仕込み

　味噌作り初チャレンジです！


一晩　水戻しした大豆を煮ること４～５時間！　　

柔らかく煮た大豆を潰し、塩と混ぜた麹を混ぜます




空気を抜きながら丸めて・・・




ギュウギュウ詰めにします




消毒して、ラップをぴっちりして　完成です(^o^)




半年ほど熟成させて　出来上がりです

7月頃ですね♪　採れたてのキュウリにつけてたべたいな