かたぎり

今日紹介するのは、郡上八幡にある　かたぎりです。
このブログで過去にも何度か登場しているお店。パリパリ焼きそばが食べられるお店です。
郡上八幡の中心から少し離れた場所に有ります。郡上八幡は城下町で市街地も道が細いです。


駐車場は、お店の前に2台分と200m離れた場所に2台分有ります。


メニューです。焼きそばとお好み焼き　シンプルなメニューです。
それに安い。肉玉子入り焼きそば450円の大盛り100円を注文しました。
地元のお客さんは、野菜入り600円とか、玉子入り500円とか注文していましたので、料金で量が調節できるようです。
それと基本焼きそばは、パリパリなのですが、柔らかめ（普通の焼きそば）でも注文できるようです。


卓上には、ソースとコショウ、一味唐辛子が有りました。
水、おしぼりは、セルフサービスです。


以前来た時に無かったおでんが置いて有りました。ストーブの上で温められています。
自分で好きなものを取って席で食べ後で清算するシステムのようです。これも安い。


待つ事7分程できました。
細めの焼きそばに、目玉焼きが乗っていて、紅生姜と青海苔が掛かっています。
具材は、キャベツと豚肉、具材は少な目です。
パリパリの焼きそばは、細い麺が極細になるまで焼いた感じで麺が超硬めに仕上がっています。

ソースが香ばしく焦げたところが独特の味になっています。香ばしくてソースの焦げた味が最高。
食べるとポリポリ・パリパリ大きな音がします。

病み付きになる味。
お持ち帰りで肉玉子入り450円を作ってもらって1,000円支払ってお店を後にしました。美味しかった。

岐阜県郡上市八幡町島谷１５９