ヨメナの青い空

今日の空なに色?捨てきれない青い空を見つけ出します。

2017.5.16 母の日のプレゼント

2017年05月17日 | 日記
2017.5.16 母の日のプレゼント 実家の母に「何か欲しいものない?」と聞いたら「何もいらないよ。毎日顔を見に来てくれるだけでうれしいから・・・。」といったので、今日はおはぎを作ってもって行きました。
今まではつぶしあんで作ることが多かったのですが、時間はかかりますが漉し餡を作ったほうが上品な味がするので最近は漉し餡で作っています。
「いっぱいありがとう。」とよろこんでくれました。いつも何かあるごとにおはぎを作っていたおばあちゃん。そして同じように母も作っていました。私も同じことをしています。
「あん」という映画を見て餡作りの奥深さを知りました。和菓子の餡じゃなく、おはぎの餡は砂糖の加減が違います。優しい味です。
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