毎年の高値で庶民を悩ます、うなぎの話題です。今年は稚魚の漁獲量が
回復、来月末の土用の丑の日には、ちょっとお買い得になるかもしれません。
創業１６０年のうなぎ問屋が直営するうなぎ専門店。
「返す事によって、煙が立つ脂が落ちて」（うなぎ炙一徹 川上俊彦 料理長）
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6242473
店内には香ばしいかおりが広がります。こちらの店では、国産うなぎを使っ
たうな重が３０００円です。「おいしい、おいしい」（客）
毎年高値が続く、うなぎですが、今年はちょっと朗報が・・・。「稚魚が例年
よりは多めに捕れていた」（同 川上 料理長）
現在、うなぎの取引価格は、一番高かった５年前と比べて６割程度までに
下がっています。さらに今年は、うなぎの稚魚の漁獲量が３年ぶりに回復。
日本鰻輸入組合によると、稚魚が成長して市場に出る７月ごろには、取引
価格が下がっていくというのです。
「来年また同じように捕れるか分からない。そこから（捕れる量が）落ちる
と、下げた（価格を）また上げないといけない」（同 川上俊彦 料理長）
すでに利益が少ない中で販売しているため、こちらの店では、すぐに値下げ
するのは難しいと話しますが、今後に期待するとしています。
一方、土用の丑の日に向けて、ほぼ間違いなく安くなると言われているのが
スーパーの蒲焼きです。
「昨年は国産鰻の主力の商品が税込みで１９８０円で販売していたものが、
今年は税込み１７０６円で提供できる。１～２割ほど安く提供できる。」
（ベイシア青梅インター店 鈴木 店長）
去年の土用の丑の日より２００円から３００円、約１５％安く提供できると
いいます。さらに、去年２串およそ１２７０円だった中国産のうなぎは、１串
およそ４３０円に。去年の秋以降は、うなぎの蒲焼きの相場が下がってた
ため、今年は安く売れると話します。
「食べたいなと思う。季節物ですから」（客）
さらに、台湾や中国でもうなぎの稚魚が豊漁だった影響で、秋以降はさら
なる値下げにつながるとみられていて、今年は久々にうなぎを楽しめる年
になるかもしれません。
今年、土用の丑の日頃、日経平均２．１万円位になってると、特上うなぎ
重に舌鼓を打つ機会も増え、楽しめるか、どうか・・・。
さて、日経平均は小反発して、４円高の１９９８４円の大引けでした。
（出来高 概算１７．１億株の商いでした。）
今朝方のＮＹ市場、ＦＢＩ前長官の議会証言等、重要イベントを控える中、
弱含み推移となった。この流れから、日経平均も売り先行と小幅安の推移。
後場は、為替の円高一服で底堅い展開と、大引けにかけてプラス圏を維持
して終了しました。
日経平均の小反発で、５日線に上値を抑えられてるが、ボリンジャーバンド
２５日線～＋１σレンジ辺りにあり、週末にかけて、２万円台回復となるか、
ポイントです。
注目ＮＹ市場、イベントを控えて、様子見姿勢ながら、プラス圏推移で開始。
どこまで上値を追えるか、注目です。
明日の日経平均、為替の円高一服なら続伸もありますが、先物やいかに・・。
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