海を眺めて暮らすwithワン

四季折々の美しい風景とゆったりとしたひと時をワンと一緒にお伝えできればと思っています

まびきのまこ

2017-06-28 15:49:27 | 家ご飯

大分あたりではシーラとって
魚は美味しくないが、卵はすごく美味しい
この前魚屋さんに出てたので
いいのが入った時は携帯してと言って帰って来た
早速連絡があり急いでもらいに行く
いいのらしいけどデカっ!!
30㎝近くもある・・・入る鍋が無いじゃないのっ




とりあえずいちばん大きな鍋に無理やり入れ水煮をする(^_^;)




煮ると卵が固まり花のように開くので
ぶつぶつと適当な大きさに切る 何度見てもデカっ!!




切ったのを酒、みりん、砂糖、醤油、水で
甘辛く煮て出来上がり
冷蔵庫で一晩寝かした方が味が浸みて旨い!!




梅雨時はまびきのまこを忘れずに煮なくっちゃ~
コレステロールが怖いけど、誘惑には負けてしまう・・・

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