①海老フライ
②鶏の柚子胡椒焼き
③レンコン
④大学芋
たった1人分の弁当作るのに
海老3匹、衣つけて油で揚げて…
面倒くせえ…と思う時
いつも原田先生(水俣病の)のお弁当を思い出す。
生前、先生は熊本大学の後
熊本学園大学に行かれ
夜学の講義もされていた。
奥さまは昼食、夕食2食弁当を作られて
それを先生は研究室で食べられていた。
そのおかずのいかにおいしそうで、バラエティに富み
健康に配慮したものだったか…
たった1人の人にあれだけ心をこめたものが作れる
そして、そんなお弁当を食べられる
幸せなご夫婦だった。
あの弁当を見たら1人分、面倒くせえ、などと言えない。
さあ、張り切って作るぞ!