気楽にやろうぜ、呑みながら

還暦ライダーとシェルティ、拉麺

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門の大丸

2017年06月24日 | 蕎麦
善光寺山門近くの手打ち蕎麦店
店頭では手打ち
広い店内で、お座敷もいっぱいあるけど、満席

極細のさらしな



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冷やしぶっかけ

2017年06月23日 | 拉麺
陽射しは強く、暑いけれど風が爽やか
暑い日は冷やし 勿論ラーメンだけど
中華屋は冷やし中華だけど、山形県名物の冷やしラーメン的なのを食べたい、今日この頃

県南の有名店などはチラホラ希望を叶えてくれるが、水戸市内は・・・ あまり無いよね

朝一番に日立市に行って、予定より早く戻って来てしまったので、水戸駅南の店を・・・

朝一番にロッシとの散歩の後、竹山の竹が二本倒れて一部が道にかかって為に排除などしたお陰で
既に14千歩

そうだ、他に風で、皇帝ダリアは一本ダメ、二本は倒れても根が付いている。


近場を捜そうとも、「たいら」が廃業して ふる川は行ったばかりだし、龍のひげは外待ちだろうし、

結論、下の店に行ったら『冷やしぶっかけ』が始まっていた。


市役所改築中だから、近隣の店や当店の店舗内にも市の職員が居ないし、商売的には苦労して居そう。カウンターに先客1名、テーブルにも2名、後客4名入って来たが、昼時でも少ない。


冷やしぶっかけソバ?天かすにゴマにキュウリやレタス、蕎麦ですか?角氷が目立ちます。

いえ、冷やしラーメンです。刻みチャーシューや味玉がラーメンポイ

麺、細麺だけど、どうかな?ボソボソしていて、この自慢の出汁(スープ)には、合わないと思う けどね 700円

ここは普通のラーメンが一番うまい。
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つけ麺 速足で来たから12分

2017年06月20日 | 拉麺
これからお江戸に行かなければならない。
難儀だな〜 しかも、五時からパーティだもんね


暑いですね、外は
クールビズだと言うのに冷やしすぎの職場
この前、六月前は冷房無く、茹っていたのに

速足で来たから12分 今、ヤフーのカーナビで調べたら1.2km
1分縮めた!今迄13分かかってたからね

外待ち2名 早速並びでタバコ吸う奴 臭いんだよな〜 風向きが悪い

早く出て来たから直ぐに店内に

暑いです つけ麺に 並850円
麺量200g 50円増しの大盛りは450g無理、絶対食べきれない!


ほら、麺量はんぱないよ200でも

酸味のあるスープの中には大きな、とてもとても柔らかい煮チャーシューと材木メンマ


午後は辛くなりそう



汁物が殆どでつけ麺って声は無し。

厨房の中は店主と男の人と皿洗いの女性、ホールは女性2名 とてもキビキビしてるので回転も早い

オペレーションも含めれば水戸ではやはりここが一番感じ(旨さは勿論)が良い店かな?

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真鯛とジャガイモの塩冷やしラーメン

2017年06月20日 | 拉麺
日曜日の昼食

限定17食と気付いたのが、遅かったので間に合わないかな? でも、常磐道から圏央道の牛久で降りれば、ほんの短時間で。高速降りて店は直ぐだから

外待ちあるけど、数人。

看板は出てるけど、食べられる?無ければ前回と同じ鴨つけ🦆🍜

待つこと少しで券売機に。まだ限定C は残ってました。

同行の三男
鶏そばの塩
フランスパンに驚き、また、美味しかったのと驚き。そうか、この店は初めてだったか
濃いのが好きだと言ってはいたか 👍

同行者

鶏そば塩 菅野製麺の細麺

本命
平打ち麺

坂本店主 バリ龍の頃から冷やしには定評があったからね。発想とアレンジと調理と


夜、父の日のプレゼントが長男から届く

対だから 神棚に飾る。


熱い夏の夕方にテラスでジンギスカンをしながら
ステン🥂に氷をキンキンにして、冷でやろう
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美容院・病院

2017年06月17日 | ロッシ
家を少しでた処8:17

元気に歩いて、カラスにトラックにガウガウ喧嘩を売っている。(なお、今朝も朝一で2キロ歩いてますが)

青空で暑くなる予想だけど、風が爽やか


8:52 歩くペースが遅かったけど
消防署の所で座り込み。あと、3百mかな?
このまま行くと病院・美容院だと気が付いたか!


なだめすかしても、動かない
で、しょうがない、強制排除ならぬ、抱っこです

汗かきながら病院に入り、一休みで椅子に腰を下ろすとすかさず膝の上に乗ってくるが、

早々にロッシを預けて退去
汗かきながら3.2キロの道をスタスタ、ほぼ30分


お迎えは四時以降だけど、今日は暑いから、路面が熱くなっているだろうから車で迎えに行く。
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鮮魚(鯛) 塩

2017年06月17日 | 拉麺
先週行ったけど、スープが不出来で臨時休業していた店に再訪。

今日は営業していたが、昼時で先客一名
駐車場確保しているんだけど、なんで客が少ないの?

今日から始まった塩


注文して、間も無く配膳
透明感あふれるスープに全粒粉細麺
付け合わせが姫竹や低温鷄チャーシュー等
サッパリ いや、塩分も低いし、味も薄過ぎないかな 麺、美味しいね、この麺ならもう少しスープが強いと良いのだが

で、普通のラーメン

豚骨魚介 スープ 此処にも姫竹
高菜が入ってる 少し辛い?
鹿児島ラーメンの出身と言うことは、水戸駅南のラ・パシャ?
バラチャーと、角煮が入ってるけど、上から見ても存在感あるけど、

おい、厚過ぎないかい? 飽きるそうだ。

ラーメン屋に立地は関係なくなったっ て言うのは、最近の私の持論だけど、苦戦しそうだ。
そうそう 店主さんの小さな息子さんが店に入ってきたけど、どうかな? 客商売としては好まれないだろうな
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誕生日祝いに

2017年06月15日 | グルメ
今日は妻の誕生日 でも、朝からバスツアー
どこに行ったかは不明

昨晩、長男からの誕生日プレゼント
大きな発泡スチロールの箱に入っていたのは
これなんだ ロッシ?

興味ない? 冷たいよ

ゴハン ゴハン
「あんた 食べたでしょ」

まだまだ

もっと

養殖活きエゾアワビを5個とか、 生きてるよ


一つだけもらい、刺身に
殻を外す時、必死に殻にしがみつき 身は硬くなって


はい、刺身はコリコリ

わた付き 奥はトマトサラダに肉じゃが

あとは酒蒸しとなったのだけど、そのキモも

ハイ 黄門様を見ながらいただきましたが、飲み過ぎてしまい

昼にラーメンを食べて落ち着いた
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アゴ出汁醤油

2017年06月15日 | 拉麺
久しぶりのラーメン街道

一番店は並び多数

地元の店は臨時休業 マイルド豚骨 食べたかったなぁ

四番目の店は、見るからにくどそうなのでパス

二番目の店、外待ち無しでストレートに券売機。
看板の塩と決めたのだが、券売機にはアゴ出汁の文字あり、変更880円也

カウンター席の端に
ニンニクの有無、各人に聞いているが、誰も入れない。平日の昼間からニンニクは無いわなぁ

ボックス席もボチボチ

隣の客に冷やし中華・・・氷が目立つ
中華と言うよりはラーメンか


チョット濃そうなスープ、しかもなみなみ


平打ち麺はやや硬め 材木メンマ
チャーシューはやわやわ

スープ 酸味があるよ
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初物

2017年06月11日 | 田舎暮らし
今年も夏日避けにテラスの前の網にはキュウリ
虫除けにパクチーが良いと(妻が)聞いてきて植えたけど 虫にやられて

古典式の除虫剤(?)である牛乳を霧吹きで吹いた。

キュウリは順調、明日の朝に収穫予定

お仏様の後は ロッシのおやつかな
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奥久慈しゃもと大山鶏のつけ麺

2017年06月11日 | 拉麺
水戸市の新店舗に行くも、臨時休業‼︎
アリャー

原因はスープの出来が悪かったからと

羽鳥の有名店と同じな

あそこは近くに競合店が無いから、突然の臨時休業をしてもやれるけど、水戸市内ではヤバくなるよね〜 デモ、新店舗だからやむなしかな?

で、近くの店に 此処もよく来るけど、お、今日は満席の空き待ち

カウンターが6席しかないし、四人がけの小上がりニ席だからね

表記の限定ありました。


先に配膳は塩タンメン 麺 太麺なんだ コレ
と、言いながら食べ始めましたが
キャベツよりもチャーシューが目立つ


ごく細麺のつるっとした麺 好きです。昆布だしに入ってます。大盛りにすれば良かった。柔らかな厚みのある大振りなチャーシュー。穂先メンマにナルト。漬け汁には柔らかな鷄肉。味変の大葉。

いつ迄? 今日で終わりだって


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