気楽にやろうぜ、呑みながら

還暦ライダーとシェルティ、拉麺

薬味を考える

2017年07月16日 | グルメ
鰹の薬味について

色々試してみた
右下は辛子大根
右上は前の畑で採れたニンニク(二ヶ月干してたもの)

中下は生姜
上は庭で捕った大葉と家の裏の柿の木の下に群生している茗荷を千切りにして、塩麹で1時間冷蔵庫で冷やしたもの

左はレタスの上に皮付きの鰹とマヨネーズに一味唐辛子
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