気楽にやろうぜ、呑みながら

還暦ライダーとシェルティ、拉麺

鮮魚(鯛) 塩

2017年06月17日 | 拉麺
先週行ったけど、スープが不出来で臨時休業していた店に再訪。

今日は営業していたが、昼時で先客一名
駐車場確保しているんだけど、なんで客が少ないの?

今日から始まった塩


注文して、間も無く配膳
透明感あふれるスープに全粒粉細麺
付け合わせが姫竹や低温鷄チャーシュー等
サッパリ いや、塩分も低いし、味も薄過ぎないかな 麺、美味しいね、この麺ならもう少しスープが強いと良いのだが

で、普通のラーメン

豚骨魚介 スープ 此処にも姫竹
高菜が入ってる 少し辛い?
鹿児島ラーメンの出身と言うことは、水戸駅南のラ・パシャ?
バラチャーと、角煮が入ってるけど、上から見ても存在感あるけど、

おい、厚過ぎないかい? 飽きるそうだ。

ラーメン屋に立地は関係なくなったっ て言うのは、最近の私の持論だけど、苦戦しそうだ。
そうそう 店主さんの小さな息子さんが店に入ってきたけど、どうかな? 客商売としては好まれないだろうな
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