田園調布の山荘

「和を以て貴しとなす」・・ 日本人の気質はこの言葉[平和愛好]に象徴されていると思われる。この観点から現代を透視したい。

170611 朝の散歩、昼の散歩(66)・・・ショウガの佃煮

2017年06月19日 10時21分25秒 | 愛・LOVE・友 

 

「醤油、砂糖、みりん、日本酒を混ぜた汁を作ります」

「あくを抜いたショウガをこの汁に入れて?」

「そうです。ゆっくり煮詰めていきます。それだけ」

そばで聞き耳を立てていたツアーメンバーが満足そうにうなずきました。「帰京したらすぐに試せるわ」と言いながら情報が共有されました。

本当は醤油もお酒もみりんも地元産でなければいけないんですが・・今はちょっとそこまではと、リーダーの方の言です。

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