お知らせ

ご無沙汰してました。

過去記事も見られないのに、毎日来て下さっていた皆様。
本当にありがとうございます。

何だか申し訳ない気持ちと、ありがたい気持ちでいっぱいでした(ノω-。）


ようやく、下記のアドレスにお引越しをしたので、
よかったら遊びに来てやって下さい♪


「ぶよじ no ashiato」　
http://buyoji.blog74.fc2.com/


今までこちらをリンクして下さっていた皆様。
本当にありがとうございました。

ぶよじ



＊このブログは、どうするかまだ検討中です。

ひとやすみ・・。

今年も「ぶよじ　no Ashiato　〜ほかほかﾊﾞﾝｺﾞﾊﾝ〜」へお越しくださって、
本当にありがとうございました♪
ちょっと早いけど、ここでのこの年末のご挨拶も、これで４回目になります。

ブログを始めて、今日でちょうど３年半。
とても楽しく今までやってきました。


初めは、ほとんど人に見られることもなかったのに、
気がつけばたくさんの方が見に来てくれる日々。
私自身が一番ビックリするとともに、本当にありがたいことだなって、
つくづく思っています(*゜ー゜*)
そんな人達がいたから、ずっと続けてこられたのだから・・・。

でもその反面、しばらく前からいろいろ思うところもあって、
ここのところはコメント欄も閉じさせてもらって、
ちょっとブログとの距離をおかせてもらってました。


料理ブログとしてスタートして、当初からランキングにも参加させて頂き、
たくさんの方に応援してもらえて、日常生活では味わえない、
ランキング上位なんてのも味わえたし（笑）。
本に載せて頂いたり、思い出に残ることもたくさん経験させて頂きました♪

だからもう十分（*＾――＾）
ランキング参加もお終いにして、ブログも１度ひと休みしようかなと思います。

終わりにするつもりは、今のところありません。
長く休むつもりも・・・。
（長く休んだら、それこそもう出来ない気がするので。）


ずっと以前から、ブログの引越しを考えていたので、
次は新たなところで、今度は料理ブログではなく、
（と言っても料理メインになると思うけど・汗）
本当の意味で、私の「足跡（ashiato）」を残していけるブログを、
続けていけたらいいなと思っています(^∪^*)

年が明けて、落ち着いたら引越し作業をして、
始める準備が出来たら、ここでお知らせさせて頂くつもりです。


３年半、ずっと応援して下さった皆様。
ブログを始めたことで知り合えて、仲良くしてくれたお友達。
本当にありがとうございました♪

こんな勝手な私ですが、これからもどうぞヨロシクお願いします。

では、まだそんな気分ではないけど（笑）、良いお年をお迎え下さい。
幸せな２００９年が待っていますように♪

ぶよじ


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最後に、トトのこといつも心配して下さった皆様。
寒くなってきて、多少調子の悪い日もあるけど、元気です♪

週末、久々に大きな公園にも行ってきました。
そんなに歩くことはないけど、でもやっぱり楽しそう(*＾ー＾)
ルイくんと共に、帰りの車の中では爆睡でした（笑）。

また元気な報告が出来るといいな♪


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追記（１２月２６日）

ブログの管理が出来るまで、全ての記事を非公開にさせて頂きました。
お休み中にも関わらず、見に来て下さっていた方には、
本当に申し訳ないのですが・・（。＞＜）

いよいよ今年も残りわずか。
寒さも厳しくなってきました、皆様くれぐれもご自愛下さいね♪

ロールケーキ♪

久しぶりにお菓子作りなんてしました(^▽^;)

しかも、いつもの「ひんやりスイーツ系」ではなく、
初挑戦の「ロールケーキ」！！
それに大きい声では言えませんが、
私スポンジケーキをしっかり焼いたのも初めてなんです（笑）。

若い頃、１度だけホットケーキミックスで作ったことはあったんですが、
とにかくお菓子作り苦手（と言うか面倒）なので、
手を出したことがなかったんですよね(｡-∀-)


先日、母の友達から、高級な卵（↑）をたくさん頂いたんです♪
すごく黄身が濃くて、早速卵かけゴハンで食べたら、めっちゃ美味しい！
オムライスにもしたんですが、残りの卵で急にお菓子が作ってみたくなって、
そんな事なかなか思わないから、無謀にもロールケーキに挑戦したと言う訳（笑）。

本でシンプルなロールケーキを見つけたので、それに挑戦。
相変わらずお菓子の本によくある、
「白っぽくなるまで」とか「なめらかになるまで」とかの、
止め時が全く分からず（−−；））

でもいつもなら「このくらいでいいか？」って終わってたところを、
少し我慢してやり続けて、ちょっと根気よく作ってみたら、
初めてにしては上出来なスポンジケーキが出来ちゃった♪

それを無駄にすることなく、綺麗に巻くことを心がけて、
極力丁寧に巻いてみたら・・・。

それなりに見えるんじゃない〜？？（＞▽＜）

肝心な生クリームが少しゆるかった事とか、巻き終わりが汚いとか、
言い出すとダメ出しはキリがないけど、
急に思い立って、しかもこの私が！初めて挑戦した割りには上出来（笑）。

早速食べてみたら、スポンジのキメも細かくてしっとりしてて、
かなり美味しかった〜♪

調子に乗って、卵をくれたおばさんにおすそ分けしちゃいました（;´▽｀A``
でもちょっとだけね（笑）。

珍しく、「ひんやりスイーツ」以外のお菓子で上出来だったので、
もう1度リベンジする気満々です。

今のところはね（笑）。


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ハッシュドポーク＊カップパン

連休最終日、パンを作ろうかな・・・とは思っていたものの、
スゴクやる気があるわけじゃなかったので、
何パンを作ろう！とかまでは考えず、何となく。何となく？（笑）。

でも週末の残りの「ハッシュドポーク」があったのを思い出して、
「そうか！そんな時はカップパンじゃん！」って、あっさり解決(｡-∀-)

そんなこんなで、久々のカップパンです♪
半年ぶりくらい？→「ミートソース＊カップパン」以来です。

いつものようにマフィン型で成型。

途中ちょっと面倒になってきて、かなり大雑把にやったから、
ちょっとガタガタ(*・ω・)ゞ

でも、チーズをのせて焼きあがったものは、
美味しそうな香りだしフワフワ〜♪

残ったのそのまま食べるより、カップパンにしたら別物！
しかも美味しいから言うことありません（*＾――＾）

ハッシュドポーク残っててよかった（笑）。

何だか年々パン作りが減ってきているような・・。
もう今年を振り返る時期だけど、これでいいのか？私(￣ ￣*)。。。

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ここのところ、ご訪問もすっかりご無沙汰でごめんなさい・・。
今日はコメント欄開けておきます。
お時間あったら、コメント残して頂けると嬉しいです(*＾ー＾)

おいもパン＊２種類

週末作った「スイートポテト」。
買ってきた鳴門金時の半分でそれを作って、もう半分でパンを作りました♪

先にスイートポテトを作ったので、
「もうちょっと甘い方がいい！」って言うダンナさんの意見を素直に聞き入れ（笑）、
おいもあんは、スイートポテトよりは砂糖多めで作りました！

入れたものは、スイートポテトと似たような感じ（;´▽｀A``
生クリームじゃなくて牛乳ちょっとと、砂糖を多めにしたので、
ハチミツ入れずに塩少々を入れて・・・。
（正直、こっちは書き留めなかったので忘れました・笑）。


そのサツマイモあんを使って、パンは２種類♪
２５０ｇの生地で半分づつ。

まずこちらは、「サツマイモあんと胡桃のシナモン風味」。

あんを巻く前に、シナモンシュガーを生地にふり、サツマイモあんをのせ、
くるみも加えたら、くるくる巻き巻き♪

薄いグラシンカップに入れて焼きました（*＾――＾）
これは私用♪（ダンナさんはシナモン嫌いなので・笑）。

自分好みに作ったんだもん、それは美味しい〜！

時々出てくる胡桃も最高でした（＞▽＜）
これはまた作らねば（笑）。


そしてこちらは、普通にいもあんぱん。
ダンナさん熱望の！！です（笑）。

久々に中に具を入れて丸めたら、めちゃめちゃヘタクソでいびつ（−−；））
でも卵でテリテリさせたら、それなりに仕上がってくれました。

もうちょっと、サツマイモあんがしっとりしてたらよかったけど、
スゴク喜んでくれたので、まぁね（笑）。

いつもの角切りのおいもを入れるパンも美味しいけど、
こっちもまた作ってあげようと思います(｡-∀-)


少しづつ、ほんの少しづつだけど、パン熱が戻ってきたかな・・。
長かったなぁ〜〜低迷期（笑）。


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カップ＊スイートポテト

珍しく、ダンナさんからお菓子作り依頼？（笑）。
しばらく前から「スイートポテトが食べたい！」って言われてました。

それから行った、地元産の市場みたいな所で、
一度美味しそうなお芋を買ったんだけど、「お芋ご飯」に変身してなくなり・・・。
（予定では、ご飯とスイートポテトだったの・笑）。

その後、ちょっと忘れてたんだけど、先日行った「四国〜関西旅行」で鳴門に行って、
鳴門金時を見たら思い出しました(^▽^;)

モチロンそれで「スイートポテト」を作ってあげようと思って、
地元のスーパーで鳴門金時を買ってきてあったので、
ようやく週末に作ることが出来ました。


とりあえずレンジでチンして、そのまま食べてみたら、
栗みたいにホックホク♪
そのお芋を生かして作ろうと思ったので、裏ごしもせずつぶしただけで、
バターや砂糖も控えめ（？）に。

ただ丸めて作ろうと思ってたけど、使ってなかったカップを発見したので、
ギュッと詰めて焼いてみました♪

これが思いの外カワイイ出来？（;´▽｀A``
ビビッと来た卵ケースに入れてみたら、これまた何かカワイイ（笑）。

上手に出来たら、このケースごとラッピングしてプレゼント♪
なんてのもいいかも

見た目はかなりお気に入りになりました（*＾――＾）

肝心な味はというと・・・？
その前に覚書

つぶしたお芋（２５０ｇ）・バター（２５ｇ）・砂糖（２５ｇ）・生クリーム（２５ｃｃ）・
卵黄（１個分）・はちみつ（大１）

卵黄に、水（小１）・みりん（小１）でツヤだし用。
１８０℃で２０分ほど焼き、仕上げにハチミツ塗ってゴマ。

お芋自体も、すごーーく甘いって感じではなかったので、
甘さ控えめな、超素朴なスイートポテトって感じ(; ^ ｰ^)
ちょっと素朴すぎたかな？とは思うけど、私は結構好きです（笑）。

ダンナさんは「美味しいけど、もうちょっと甘かったらもっとよかった。」
だそうです(｡-∀-) ｺﾞﾒﾝﾈ....

あっ。今回初めて仕上げにはちみつを塗ってみたんです！
先日ちょうど地元のＦＭラジオで、料理の先生が話しているのを車の中で聞いて・・。

早速試してみたら、これがまた焼きあがったところに塗ると、香りがタマラナイ（＞▽＜）
部屋中幸せな香りに包まれました♪

たま〜〜に作る、この位簡単なお菓子作りは楽しいね（笑）。


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ジュエリーレーズン＊ベーグル

週末、ベーグル作りました(｡-∀-)

前回の大失敗がトラウマになってるので（笑）、
今回は具を中に入れるバージョン！
「ジュエリーレーズン」があったので、レーズンベーグルです(^▽^;)

セーラちゃんが言ってた「モルトパウダー」とやらを、
ようやくGETしたので少量入れて・・。

やっぱり成型がちっとも上達してません〜〜

２５０ｇの粉で５分割にして、唯一UPで見られるかなってのがコレだけ（−−；））

久々だから、しっかりプレーンで練習すればいいのにね。
レーズンの入ってる場所にもよって、スゴク成型しにくくなるの
また毎週ベーグル修行か〜？（笑）。


そう！見た目ブサイクでも、モルトパウダー効果？？
味は、表面がバリッバリでめっちゃ美味しい〜（＞▽＜）
こんなに違うのね！！

モチロンたくさん残ってるから、しっかりパン作り頑張らないと・・（笑）。

珍しく（？）ベーグルを器に入れて、写真を撮ってみました

理由は下記事↓を見て頂けたらわかります〜（笑）。
よかったらご覧下さい（;´▽｀A``

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くるくるマロン＆お花パン

友達が２人目の男の子を出産したので、お祝いと一緒に送ろうと、
パンを焼きました（*＾――＾）

誰も知ってる人がいない遠くの地で、誰の手助けも借りず、
男の子２人の子育てに奮闘してるＷちゃん。
上の子が居たのに、里帰り出産もしてないの(*･0・*)
本当に頭が下がります。

そんな忙しい中、パンでも食べてガンバレ〜ってことで、
２種類作りました（;´▽｀A``

まず１つは甘いの♪
うちにあった「ボンヌママン」のマロンクリームを使って、
簡単にくるくる成型に（笑）。
（昔もこんなの作りました→マロンパン。）

最近パン作りをしてないから、何も一緒に巻き込むモノがなくて、
クリームぬっただけだけど・・・。

でも味見したら、ほんのり甘くて秋の味？（笑）。

生地もフワフワだったし、なかなか美味しくできました(^∪^*)


そして久々の「お花パン」も。
こっちは何も入れてないプレーン。
寂しかったので、上にカボチャの種だけつけてみたけど・・・。

結局型から出した時とれちゃった（−−；））
もうつけるのやめよう・・。


同じ生地で、昨日遊びに来た友達にもお裾分けしたけど、
フワフワすぎて、子供達が持ったらつぶれちゃうほど（笑）。

育児の合間につまんで、一息入れてもらえたらいいなぁ♪


涼しくなってきたし、パン作り復活する為にも材料買おうかな〜！
何事も形から入るタイプなので(｡-∀-)


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ティアラちゃん・ホタルちゃん・KOTAちゃん・Kellyさん。
↓前記事のコメントにお返事書いてます〜♪
いつも遅くてごめんなさい（。＞＜）

おいもパン＆チーズベーグル

なんともブサイクなパンが出来上がりました（−−；））
こんなはずじゃなかったのに・・。

でもそれも仕方ないのかも
調べてみたら６月のコレを最後に、７月はこれ、８月はコレしか焼いてない。
そこからまた１ヶ月で、ようやく今回焼いたらしいです(；-∀-)

ブログはじめて４年目、最近分かってきたんですけど、
私って夏バテするタイプみたい（笑）。
食欲が落ちるとかじゃなくて、やる気がでない・・・。

しっかり過去記事にもそう書いてあるし、年々夏はパンもさっぱり作らなくなってる。
便利だなぁ、やっぱりブログって（笑）。

って、感心してる場合じゃなくて
ただでさえ、やっても週に１度なのに、
こんなにやらないといろいろ忘れるし、上手くなるわけがないよね・・・。


実家の母に「さつまいも」をもらったので、
以前も作った「おいもパン」が食べたいな〜って思って作ったんです。

生地はみかさんのリッチ生地。
でも成型は、一度作った「あいりおーちゃん」のミルクブレッドと、
同じのをまたやってみよう！ってはりきったら、こんな。

たぶんお芋入れすぎて、生地がやわくなって綺麗に成型出来なかったのと、
発酵をさせすぎたか、クープが全然だったのが敗因（。＞＜）
やる気失せるなぁ・・。

もっとしっかり出来るようになったら、ちゃんとミルクブレッド挑戦するぞ〜！
めっちゃ綺麗な、あいちゃんのミルクブレッドは→こちら♪
（嬉しい成型画像付き！！あいちゃんありがとーー♪）



そしてこちら。
昨日１人ランチに食べた「チーズベーグル」で「ヒレかつサンド」♪

こう見ると、まずまず上手くできたように見える？(; ^ ｰ^)
でも実はとんでもないことを・・。

おいもパンより先に、このベーグルを作ってたのです。
敬老の日のお花と一緒に、ダンナさんのおかんに送るために！
（パン送るとすごく喜んでくれるので、たまにですが何かあると一緒に送ってます。）

で、これ！全部で６分割にして、チーズやペッパーetc作って、
中でもまともな４つを送ったんですが、
何を考えてたのか、茹でる前に具をのせてしまってたの・・・。

さぁお湯へ！って思ったら、チーズとかのってて目が点になりました。
バカじゃん、私〜〜！！！ヾ(`Д´*)ノ ！

慌ててチーズやらとって、ペッパーはもう取れなかったのでそのまま茹でて、
ひっちゃかめっちゃかになったのは言うまでもありません（泣）。

そんなの送るなんて、ヒドイ嫁だなぁって思いつつ、
ベーグルともう１つ他のパン（こっちも失敗）も送ったのでした・・・。


６つのうちの、よりイマイチだった２つは試食用。
その１つのチーズベーグルがこれです。

ダンナさんが楽しみにしてた、たくさん作った時に冷凍しておいた「ヒレカツ」。
挟むものがそれしか見当たらなかったので、
サンドにして食べちゃいました（笑）。

見た目はイマイチでも、味は大丈夫だったので一安心(^▽^;)
昨日TELしたら、お花共々すごく喜んでくれてたし♪ﾖｶｯﾀ

ただコレを見られたら、ダンナさんに「ヒレかつ」食べちゃったことがバレる〜！
どうせそのうちバレるからいいんだけど（笑）。

とにかく夏も終わったし、またパン修行しっかりしよう！と誓った週末でした。


何だかダラダラ長い記事になりました。
お付き合いありがとうございました（;´▽｀A``

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ミルクブレッド＊

夏休みも、あっという間に半分終わってしまいました(｡-∀-)
皆さんはいかがお過ごしですか？

私は今年も、チョコチョコお楽しみがあって、
あとはひたすら、ダラ〜っとして終わりそうです（笑）。


さて、パン作りから遠のいていた今日この頃ですが、先日久々に作りました♪
しかもようやく、最近あっちこっちで見かける、
「♪Happy Delicious　Bakery♪」のあいりおーちゃんのミルクブレッドを（*＾――＾）

作ってた人みんな「美味しい」って大絶賛してたので、
私も作りたい〜！！って思いつつ、早一ヶ月？（二ヶ月？笑）。
ようやく重い腰が上がりました（;´▽｀A``

ただ・・先日友達がランチに来る時に出そうと思ってたので、
小さめに数たくさん作りたくて、
あいりおーちゃんの形とは違うモノになってしまったんですけど

プチサイズで、ただの丸パン。
でも一応、１本だけクープを入れてみました♪

クープって、意識してやるようになったのつい最近・・・な私。
っていうか、クープを入れるようなパンを作ったことがあまりなく、
調べてみたらコレとか、これ以外、ほとんどないみたい。

丸パン作っても、いつもそのままだもんなぁ・・。
やっつけ仕事みたいになってます（−−；））ﾊﾝｾｲ

ってことで、１５個くらい作った中の３〜４個だけ、
練習を兼ねてクープを３本入れてみました♪

真ん中はそれなり（？）になるんだけど、横が難しい！！

あいりおーちゃんの成型だと５本入れるんだから、
もっと練習しないと絶対無理だぁ〜！
涼しくなって、やる気になったら頑張ろうと思います（笑）。

その時は質問攻めにするから、あいちゃんヨロシクね♪

あいりおーちゃんの綺麗なミルクブレッドは、
→こちらから見に行ってみて下さい（＞▽＜）

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このパンを食べたランチは、次回UPさせてもらいますね〜


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桃のコンフィチュール♪

突然ですが、うちのダンナさんって、大の桃好きなんです！！
仕事帰りスーパーへわざわざ寄って、桃を買って帰ってくるほど(^▽^;)
（パインも大好きです。）

先週末、スーパーで「桃買っていい〜？」って聞いてきたと思ったら、
もう桃選びに必死。
何分選んでたか？って言うくらい、長いこと吟味してました（笑）。

なのに・・・。
今回の桃は、未だかつてないくらいの出来の悪さ（−−；））
２つに割ったら、タネがすでに変。

皮を剥こうにもまるで剥けず、しかも包丁入れたらリンゴみたいな音がする！！
モチロン食べてもまるで美味しくないし・・・。
（１９８円もしたのに〜）

そんなんで、無残にも残った桃は「コンフィチュール」に変身しました♪

なるべく細かくみじん切りにして（煮ても柔らかくなりそうもなかったの）、
砂糖はちょっと多めに。

あんまり桃の風味はなかったけど、
生で食べるよりはずっと美味しいモノになりました（;´▽｀A``

ショックを受けてた（笑）ダンナさんの為に、
次の日私が、９８円の桃を吟味して買ってきてあげたら・・・。
めっちゃうまーーーい（＞▽＜）

今度目利き対決することになりました（笑）。


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先日作った「ココナッツわらび餅」。
（実家の母と父には大好評でした〜♪）

その時残ったココナッツミルクを使って、ふるふるプリンを作りました！
昔も作ったことがある→こちらと同じの。

ギリギリ固まるくらいの、ゆるーーいふるふるプリンです(^∪^*)
そのままでも美味しいんだけど、また缶のマンゴーを使ってピューレに！

前の作り方を調べるのが面倒で、マンゴー１缶とシロップ少々、
レモン汁も少し入れて、FPで荒めにつぶしただけ。

ちょっとあるとダイブ風味が変わるけど、今回はなくてよかったかな（笑）。
（缶のマンゴーがね、あんまり美味しくなかった。）


パン作りしない変わりの（？）、ひんやりスイーツ。
何とか続いてます(｡-∀-)

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今週末は久々にパンも頑張ろうかなって思ってたら、
昨日エアコンが壊れました（×_×；）

この暑いのに、どうしろって言うの？？


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ティアラちゃん・あおいさん・かいmamaちゃん
↓お返事書いてます♪
コメントありがとー(゜▽゜*)

ココナッツわらび餅＊

この時のお店で食べた「ココナッツわらび餅」。
昨日作ってみました♪
（また意外と仕事速い・笑）。

お店で食べながら母に「わらび餅って作ったことないけど、
これは真似してみたいな〜」って言ってたら、
「うちにわらび餅粉あった気がするよ」って(｡-∀-)ｿｳﾅﾉ?

もう賞味期限ぎりぎりのが２袋もあったんで、早速貰ってきました。

作る気で買ったなら、さっさと作ればいいのに・・。
さすが私の母です（−−；））


とにかく作ったこともないのに、いきなり変り種を作ろうとしてるので、
とりあえず粉が入ってた袋に書いてある作り方を参考に、
適当にココナツミルクを入れて作ってみたんですが・・・。

ちょっとココナツミルクが多かったみたいで、濃い〜！！
私はココナッツ大好きだからいいけど、
ダンナさんには「１つでいい」って言われてしまいました
（母の感想はまだ聞いてません・笑）。


お店では、わらび餅の上から黒蜜と黄な粉、あと餡子がのっていたんだけど、
自分で餡子を作るのは面倒〜（；＞＜）
で、簡単に市販の茹で小豆を使いました。

滅多に買わないけど、たまに食べると美味しいね♪
もうちょっと甘くない方が好きだけど・・。

わらび餅も濃い目、茹で小豆も甘めだったので、
黒蜜はかけるのやめて食べました！

このわらび餅粉、本格的なのを目指してるらしく、ものすごくモッチモチ♪
もうちょっと味もちょうど良くできたら、最高だったのになぁ。

覚書の為に分量だけ残しておきます
わらびもち粉（１００ｇ）・水（６０ｃｃ）・ココナツミルク（３００ｃｃ）・砂糖（７０ｇ）

もう１袋あるので、次は完璧なの作るぞぉ♪
パン熱は下がりっぱなしだけど、
ひんやりスイーツ熱は上がってる私です（;´▽｀A``


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↓minori-mamaさん、お返事書いてます。
コメントありがとう♪

プレーンベーグル

やっぱり作ってないと、全然綺麗に出来なくなるものですね〜

さっぱりご無沙汰だったパン作り（−−；））
こないだ久々にベーグル作って撃沈したので、また作ったんです。
しかもちゃんと初心に戻るべくプレーンを！！
（何度戻ったらいいの？泣）。

それなのにまたこんな出来・・。
粉がもったいない！
ま、自分で食べるから、見た目はどうでも食べられればいいんですけどね〜。
でもやっぱり綺麗に作って、テンションあげたいﾃﾞｽ(ノω-。）

いつ作っても、「これは得意です！」って言えるパンができるのは、
いったいいつのことだろうか(｡-∀-)


でもこの日、ベーグル焼けたらこれつけて試食しよ〜って、
楽しみにしてたので、かなり救われました♪

３種類頂いた中から、まずは「アプリコット」のコンフィチュール！

一時期はまって、私もいろいろなコンフィ作ってたけど、
なかなか自分ではアプリコットなんて作れないから嬉しい（*＾――＾）

やっぱりお店のは、一味も二味も違う！！

バニラビーンズも入ってて、私が作る薄っぺらい味とは、
断然違う美味しさでした（;´▽｀A``

でも自分が作ったのも、素朴で好きだけどね♪

次はこの「キウイ＋マンゴー」食べるって決めてます（笑）。

「キウイ＋バナナ」は私も作ったなぁ･:*:･ (￣* )
また作ってみようかな♪

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今日は↓もう１つ記事書いてます！
先日行ったランチ。
よかったら見ていって下さいね。


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勝手なお願いなんですが、ＵＲＬをお持ちの方には、
遊びに行きがてらお返事をさせてもらってます。
お手数ですが、コメント頂けるときＵＲＬを入れてもらえると嬉しいです(*゜ー゜*)

お団子OYATSU＊

昨日おやつに、珍しく「お団子」なんか作ってみました(^▽^;)

というのも、先日も「シナモン」を使ったけど、
レシピブログさんの、スパイスでレシピ。

残る「ジンジャー」と「ナツメグ」の、ジンジャーを使って、
お団子なんてどうだろう？って思いついたので、
白玉粉を使って早速やってみたんです♪


私、白玉団子は大好きで、たまにお団子にして、
おやつ以外でもお鍋に入れたり、スープにしたり、いろいろ・・。

今回は、団子にジンジャー入れるバージョンと、
みたらし餡にジンジャー入れたのと、２種類作ってみました（*＾――＾）

まずは団子にジンジャーを入れた「ジンジャー入りカボチャ豆腐白玉」です。

作り方

☆小鍋に、黒砂糖（２０ｇ）・ザラメ（１０ｇ）・水（大２）を入れて火にかけ、
適度なとろみの黒蜜を作り冷ましておく。

☆ボウルに、白玉粉（５０ｇ）・豆腐（６０ｇ）を入れて混ぜ合わせ、
粉が残らないようにすり混ぜる。

☆カボチャ（蒸してつぶしたもの、５０ｇ）・ジンジャー（小１）も加えて、
水分が足らないようなら、水を適量加えて適度な硬さにし、丸める。

☆お湯を沸騰させて、丸めた団子を入れ、
浮いてきてから更に２〜３分茹でて、氷水にとって冷やす。

☆器に団子を盛って、お好みで黄な粉と、作っておいた黒蜜をかけて出来上がり♪

ジンジャー入り団子、ほんのりカボチャの甘みとジンジャーの風味、
これがなかなか良くて、味はすごく好みに出来ました♪

ただ食感は、もう少しモッチリした方がよかったので、
白玉粉を増やした方がいいようです（;´▽｀A``


そしてもう１つ。
こちらはみたらしの餡に、ジンジャーを入れた「豆腐白玉＊ジンジャーみたらし」。

作り方

☆ボウルに、白玉粉（５０ｇ）・豆腐（７０ｇ）を入れて、
粉っぽさがなくなるまですり混ぜる。
（水分が足らないようなら、少しお水を足して調節する。）

☆丸めて団子を作り、沸騰したお湯で茹でて、
浮いてきてから更に２分ほど茹で、氷水で冷やす。

☆小鍋に、ザラメ（大３）・醤油（大３）・水（大３）・みりん（大１）を入れ火にかけ、
ザラメが溶けたら、ジンジャー（２ふりくらい）を加えて、
水溶き片栗粉でとろみをつける。

☆みたらし餡が冷めたら器に盛って、ゴマをトッピングして出来上がり！

こちらのジンジャー入りの餡も、風味がよくて美味くできました♪
（若干濃かったかなぁ・・。）
個人的には、もう少しジンジャー入ってもOKかも。


２色でなかなかカワイくできたけど、頑張ってもう１つ、
ヨモギとかの緑が入ると、もっとよかったかなぁ・・・。
まっ無理だけど（笑）。

久しぶりの手作り和菓子おやつ♪
ダンナさんも、カボチャの方が気に入った様子で、そこそこ食べてくれました。
（最初から期待はしてなかったんで・笑）。



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リンゴのコンポート＊杏仁豆腐

昨日書いていた、もう１つ作ったモノ。
コンポートを使って作ったというか、合わせただけ・・・なんですが（;´▽｀A``

いつもとちょっと違うコンポートを作ったから、食べ方もちょっと変えてみようって思って、
杏仁豆腐を作ってのせてみました♪

そしてその杏仁も、さっぱりコンポートに合うようにちょっと濃厚に、
少し甘めにしたいな〜って思って、適当に味見しつつ


そうそう、焼き菓子作るの大の苦手、しかもほとんど作らない私ではあるけれど、
ひんやり系はたまには作るんです・・・・これでも（笑）。
（一番最近は→こちら！２月だった・汗）

やっぱりひんやりスイーツは、大雑把な私が適当に作っても、
味見しながら作ることが出来るから、そんなにヒドイ失敗もない。
そこがやる気になる所なんですよね(; ^ ｰ^)
（焼き菓子作らないｲｲﾜｹ？）


では、とりあえず作ってみた分量と簡単な作り方

☆水（１００ｃｃ）を火にかけ、砂糖（３０ｇ）を加え溶かし、
ふやかしておいたゼラチン（３ｇ）を入れて混ぜる。

☆牛乳（１００ｃｃ、うちコンデンスミルクも適量含む）・生クリーム（５０ｃｃ）・
杏仁霜（３０ｇ）も加えて混ぜ、
漉しながら器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

固まった杏仁豆腐に、刻んだコンポートと汁を少しかけたら出来上がり♪

適当に作った結果はね、ちょっと甘すぎました

杏仁豆腐というより、杏仁風味パンナコッタ？？
濃厚ではあるし美味しかったけど、杏仁豆腐と言えるかは微妙(｡-∀-)
よし！名前を変えよう(笑)。

でもほんと、コンポートと一緒に食べたら、これはこれでありです。
下が濃厚だったからか、コンポートがさっぱりさせてくれて美味しい♪
見た目もなかなかお気に入りです

たまーーにこんなの作ると、写真撮るのも楽しいし、やっぱり美味しいし、
ちょっとだけまた作ろうかなぁって思うんだけど・・・。

帰ってきてバンゴハンも作らずにこんなのやってたら、
いつの間にかダンナさん帰ってきちゃって、大慌てで支度をしたのでした（−−；））

でもすごくいい気分転換になりました〜♪



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