2011.8.26(FRI)
この日は幼馴染が我が家へ遊びに来てくれました
何度も家には遊びに来てくれてるけど、おもてなしは去年のクリスマス以来？？？
一緒にお昼を・・・と思い準備しておいたけれど、かなりの手抜き
さすがに最近１つ１つの動作がかなりシンドクて、これまで通りにはいきません
長時間キッチンに立っているのも少し辛いので・・・
簡単に、サンドイッチ系を用意しておきました。
５歳の娘チャンは私の手作りパンをとても気に入ってくれてるんだけど
今回は市販のパンで・・・娘チャン、ごめんよm(_ _"m)ペコリ
また落ち着いたら美味しいパンを焼いてあげるからね
娘チャンたちが海老が大好きなので、朝からエビフライだけは
頑張って揚げました
オーロラソースをかけて、バターロールにはさんだよ。
ウィンナーパイはやっぱりお子ちゃまには大好評
炭水化物ばかりのランチです(*μ_μ)σ| モジモジ・・・
食後はＢＡである幼馴染に、お肌のお手入れをしてもらいました
長女ちゃんも時々やってきては、お顔をパッティングしてくれたり。プププ
将来の夢は、「お菓子屋さん」か「化粧品屋さん」なのだそう
で、お土産に頂いたデザートを
中がアイスになったロールケーキです。
お顔隠すのが勿体無いくらい可愛い二人
長女ちゃんは、７年前の私の結婚式・披露宴の時には、幼馴染のお腹の中に・・・
今では小学校に入り、すっかり大人びてきた娘チャン・・・月日が経つのは早いものですね。
2011.8.25(THU)
この日は母方の伯母のお家にお邪魔して来ました
母は１番上に兄（数年前に他界）、その下に２人の姉、母の下に妹がいます。
要するに４姉妹なのです。今はみんな県内に住んでるし、とても仲がいい
兄一人の私にとっては、全くもって羨ましい限りです。
上２人の姉はそれぞれご主人の定年後、同じマンションを買って暮らしていて
今回はそのマンションにお邪魔してきました
お昼を準備しておくからその頃においで～と言われていたので
お言葉に甘えて、母と２人、お昼をご馳走になりました
ずっと中国地方に住んでいた伯母なので、こうやって食事をご馳走になるのは初めて。
全く知らなかったんだけど、なんともおもてなし上手というか・・・こんなステキなセッティングが
◆ジャガイモとトマトのスープ◆
ジャガイモの味が強く、トマトは風味程度だったので、トマト嫌いの私もＯＫ
◆オクラのムース◆
上には卵白がのってます～～おっしゃれ～
◆焼き鳥◆
洋風なのか和風なのか分かんないけど、ゴメンネ、って。プププ
でも美味しかったからいいの～(o^-')b グッ!
◆メインのワンプレート◆
海老・アスパラ＆ベーコン・ミニステーキ・青茄子のチーズ乗せ。
なんて贅沢なプレートなんでしょう
◆デザート◆
いちじくのコンポート
どれも本当に美味しいお料理だったんですけど、出てきたお野菜は
ほとんどが自家製なの 伯父が育ててるみたいです。
母は姉妹同士、仲がとても良いということもあり、伯父・伯母たちには幼い頃から
本当に可愛がってもらっていました。結婚が決まった時も本当に喜んでくれたけど（晩婚だったし）
今の私の状況を知り、伯母達は涙を流して喜んでくれました
「きっと亡くなったおばぁ様が力を貸して下さったんだね。」とも。
これは色んな方に言われるんですが、夫も私もその通りだな～って感じています。
亡くなった祖母にも、そして大切に思ってくれている多くの親類にも
心から感謝しないといけないなぁ・・・と思いました。
2011.8.20(SAT)
この日は毎年恒例の、花火を見ながら我が家でBBQ
お祭り自体はモロ地元のもので、花火も大掛かりではないものの、
なんせ我が家のお庭からドンピシャで見えるので、家を建ててからは
両家の親を呼んで、BBQを楽しむようになりました
（過去の記事→ ２００７年 ・ ２００８年 ・ ２００９年 ・ ２０１０年）
ところが・・・今年は初めて天気が悪く、予報では夕方以降ずっと雨
そこでとりあえずBBQは、屋根のある私の実家の駐車場で行うことに。
我が家にも東側に屋根付きのウッドデッキはあるけど、広さがイマイチだし
南側は全く雨よけがないので、気にしながら食べるのも嫌だったので、ね。
まずは乾杯～～
母２人＆私はお茶ですが(*゜.゜)ゞポリポリ
庭の駐車場はこんな感じです。子供の頃は夏になると毎週のように、ここでBBQしてたな
今は亡き祖母が張り切って準備していたのを懐かしく思い出しました
駐車場には犬小屋もあったから、当時飼ってた柴犬がお肉の臭いをかぎつけて
「ちょうだい～
」ってキャンキャン鳴いてたなぁ・・・
今年もいつもどおり義母が立派なシーフードを差し入れしてくれました。
まずは鮎の塩焼き。めちゃくちゃウマイ～～(o^-')b グッ!
ホタテは北海道産です。バターをのせて。
お次はサザエ。これもデカイでかい
お肉は両親の差し入れ。（私たちは・・・紙コップとか？苦笑）
明るいうちから、みんなでワイワイ言いながら食べました
たまには実家でBBQっていうのもいいな～～
でもね、結局予報は外れて雨は降らず
我が家でもよかったね～～なんて言いながら
食後はみんなで我が家に移動～～車で７～８分なのでホントすぐです
すると・・・その直後に雨が降り出して
もうね、結構強い本降り
これは花火、中止かもね・・・なんて話していると、「バンバン」と花火の音が
雨はずっと降っていたけど、屋根のある東側のウッドデッキからみんなで花火鑑賞
一瞬、今年は見れないかも？って思ったからテンション上がっちゃいました
小規模な花火ではあるけど、家からゆっくり間近で見れるのはやっぱり最高(o^-')b グッ!
花火のあとはみんなでアイスクリーム食べて（これまた恒例）
今年も家族みんなでＢＢＱ＆花火を楽しめて本当に良かったです。
来年はどうなってるのかな～またみんなで綺麗な花火を眺められますように
2011.8.15(MON)
角島を後にした私たちは、再び１時間ほど車を走らせてお昼ご飯へ
◆瓦そば たかせ◆
ブログでも何度も登場してますが（前回の角島ドライブでも立ち寄りました。）
まだ食べたことがないという義弟の奥さんに食べさせたくて
お盆だから相当混雑することを見込んで、開店の１１時前に店に着いたけど
それでも既にほぼ満席状態（少し早くお店を開けた様子。）
でもすぐに案内されたので、良かった
今回は本館の２階を初めて利用したけど
綺麗なお部屋だったし、掘りごたつだったので私には有難かったです
画像として１度は見たことがあったらしい奥さんだけど、やっぱり実物を目の前にして
その迫力に驚いていたみたいです。瓦の上にそばって・・・よく考えると妙だよね。プププ
そして定番、うな飯も注文 ２杯目はお出汁をかけて、ひつまぶし風に
夫も私も、久しぶりに瓦そば食べたいね～ってずっと話していたし
義弟の奥さんは初めてでとっても喜んでくれたので、本当によかったです
ちなみに１２時前にお店を出たけど、あり得ないほどの長蛇の列ができてました
■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。
昼食を終えた私たちは、次なる場所へ・・・
◆秋芳洞◆詳しくは→コチラ☆
東洋屈指の鍾乳洞と言われていて、観光コースは約１キロ。だいたい１時間くらいかな。
去年、インドネシアからの留学生Mちゃんと一緒に訪れた場所です。
なんかワンパターンだな・・・と思いつつも、義弟のお嫁さんが前から行きたかったらしく、
それならば
と、２年連続だけど（笑）行ってみることに。
お盆ということもあり、駐車場も満車で少しだけ待ちました。とにかくすごい人
でもね・・・それもそのはず。ココは本当に涼しいの
まずは遊歩道を歩いていくんだけど、ここからすでにヒンヤリした空気です。
そして鍾乳洞の入り口・・・ここは撮影スポット みんな必ず撮ってます。プププ
中に入ると・・・気温は年中１７度。夏は特に最高です(o^-')b グッ!
◆別府弁天池◆
そして鍾乳洞を後にした私たちは、これも去年来たんだけれど、
綺麗な色をした湧き水のある弁天池へ。
どうしてこんな綺麗な色になるのかな～～不思議☆
今年はペットボトルも持参して、湧き水も持って帰りましたよ(o^-')b グッ!
この後は地元へ帰り、義弟夫婦・義母たちともお別れしました。
いつも思うけど、実家が遠いとやっぱり大変だよね・・・
特にお盆とかお正月の帰省は、行き帰りだけでもグッタリしちゃうだろうし
私たちはお互いの実家が同じ市内で近いので、恵まれているなぁ～と。
まぁ、子供からしたら、旅行気分で行けるおじぃちゃん＆おばぁちゃんの家がないのは
ちょっと物足りないかもしれないですけどね。。。。
2011.8.15(MON)
前日は義弟夫婦と夕食を楽しんだ私たちですが、翌日のこの日は
山口方面へドライブに出かけることに お盆中なので朝７時に出発
でもね・・・お盆前までは晴天続きだったのに、なにやら雲行きが怪しく
途中、「ゲリラ豪雨？」ってくらい降り出しちゃいましたアセアセ
実母から「そっち、大雨警報が出てるけど大丈夫？」なんてメールが来たくらい
義弟夫婦はお互いを、雨男・雨女呼ばわりして責め合ってましたわ。プププ
◆角島大橋◆
通行無料の橋としては指折りの長さ。約１０年前に完成したものです。
このあたり、海が本当に綺麗で・・・私たちが２年前に訪れた時は
晴天だったこともあり、こんな↓↓景色が広がっていました・:*:・(*´エ｀*)ウットリ・:*:・
でもこの日はお天気が悪くって・・・幸い、到着した時は雨は上がってくれたんだけどね。
やっぱり全然見える景色が違うよね 生まれも育ちも関東の義弟の奥さんに
もっともっと澄み切った海と空を見せてあげたかったです。
気を取り直して、橋を渡り角島へ上陸しました
ここではイカが有名で、地名からとって特牛（こっとい、と読む）イカと呼ばれてます。
なかなか美味しかったらしいですよ(o^-')b グッ!
夫と私はお腹いっぱいで食べなかったけどね。
海の方へ近づくと、なかなか景色も綺麗だったけど・・・風がめちゃくちゃ強くって。
せっかくだから・・・と、義弟夫婦＆義母は灯台の上にものぼりました。
夫と私はお留守番。ここ、最後がかなり狭い階段で、今の私は到底無理なので(*゜.゜)ゞポリポリ
夫は別の意味で無理だけど。（前回、高さにビビっちゃって、怖い思いしてたので。苦笑）
でも上にのぼったとたん・・・激しい雨が
義弟夫婦よ・・・あなた達、普段の行い、大丈夫かしら？
考えてみたら、義弟夫婦とこんな風にちょっと遠出するのは初めてのこと。
いつも平日に帰省するから、まず夫が無理だったんですよね。野球してた時期もあったし。
今回はお盆ということでどこに行っても混雑するし、選択肢はかなり狭まってしまったけど、
それでも５人でドライブ決行できてよかったかなって。
なんかね、義母がとっても嬉しそうだった やっぱり息子というのは可愛いのかな？
さて。ドライブはまだまだ続きます
2011.8.14(SUN)
この日は関東から帰省していた義弟夫婦＆義母と一緒に夕食へ
◆シェ・トワ◆
２ヶ月ほど前に母と初めてランチに行って、気に入ったお店。
古民家を改築した落ち着いた雰囲気の創作フレンチレストランです。
ディナーのコースは￥３，０００のものをお願いしましたが、これも２種類あって
簡単に言うと「質重視」「量重視」と言う風に区別されてるようです。
私たちは、義弟だけ「量重視」をチョイスしてみました。プププ
★前菜★
自家製生ハムのサラダでした。生ハムと言うと薄いイメージだけど
これはある程度厚みがあって、旨みがギューッと詰まってる感じ？美味しかった(o^-')b グッ!
★スープ★
牛蒡のスープでした。蓋をあけたとたん、牛蒡の香りがぷ～んとするくらい、濃厚な牛蒡の味。
パンにつけて食べるとこれまたいい感じでした
★パスタ★
ジェノベーゼとモッツアレラチーズのカッペリーニでした。バジルの香りがとっても良くて
バジル好きの私たちにはたまらないお味
★メイン★
スズキのソテーでした。添えられてるお魚もとっても美味しかったな～。
★メイン★
地鶏のソテーでした。これはね、私としてはちょっと噛みごたえがありすぎたかなぁ？
★ご飯もの★
ミニカリフォルニアロール。ほんの少しだけど、ご飯って食べたくなるもんね(゜ー゜)(。_。)ウンウン
★デザート＆飲み物★
パンナコッタ・スイカ・シフォンケーキ・ガトーショコラでした。
シフォンの上にはアイスクリームが乗ってた～～Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ
お得感はもちろんランチの方が大きいけれど、ディナーでこの質・量で
￥３，０００ならば、かなりいいのでは？と思います。
義弟夫婦も義母もとっても喜んでくれましたよ また来たいな～って思いました
★過去の義弟夫婦関連記事★
２００７年 我が家でおもてなし→コチラ☆
２００９年 我が家でおもてなし→コチラ☆
２０１０年 和欧風創作料理のお店で義母の還暦祝い→コチラ☆
2011.8.10(WED)
この日は、大分に住む従兄ファミリーが私達の地元へ。
夜に福岡で野球の試合を見る予定があり、その前に我が家にも寄ってくれることに
従兄ファミリーは、小学校２年生の男の子を筆頭に、女の子・男の子・・・の５人家族。
お子ちゃまをおもてなし、って滅多にないから、在りきたりのメニューしか思い浮かばずチキンライス
小さく型抜きして、旗も立てて。これを子供達が気に入ってくれて、旗を持って帰りたいって
とっても嬉しかったですＯ(≧▽≦)Ｏ
やっぱりお子ちゃまの食事って、味はもちろん見た目も大事なんだね(゜ー゜)(。_。)ウンウン
マカロニサラダ
これも小さな器に分けて入れました。
ウィンナーパイ
ウィンナーを軽くボイルしておいて、そこに細長く切ったパイシートを巻き巻き。
オーブンで焼くだけ。子供にも好かれそうなメニューかな？と。
余りは夫のお酒のつまみに・・・・大好評でした(*゜.゜)ゞポリポリ
稲荷寿司野菜の揚げ浸し
これは母の差し入れです。
あと、個別に写真を撮ってなかったようなんだけど、
全体写真には写ってる２品。鶏の唐揚げ
我が家の鶏の唐揚げには、下味にハチミツを少し入れるのがポイントです韓国風海苔巻き
こちらは大人用メニューです。酢飯は使わず、白米にゴマ油と白ゴマを混ぜます。
具は、なんでもいいんだけど、お肉に焼肉のタレを絡めたものを必ず入れますよ。
気づけば１番下の男の子が、誰かの上に乗っかってます。プププ
３人が重なりあって、微笑ましいよね～
昔は私に似ていると言われていたY子ちゃん・・・
今では段々とママに似てきて、すっかり美人さん
滞在時間は短かったけど、久しぶりにゆっくり逢ってお話できたし、
我が家にも遊びに来てもらえたのでとっても嬉しかったです
しかし・・・お子ちゃま３人って本当に～～パワフル
お父さん・お母さんはやっぱりすごいなぁ～って改めて思いました
でも兄弟が多いって、羨ましいことですね(゜ー゜)(。_。)ウンウン
今度逢える時は、ますます成長したお子ちゃま３人に会えるのが今から楽しみです
2011.8.6(SAT)
この日の夕食は、お隣さんご夫婦を我が家に招待しました
私たちより５～７歳年上のほぼ同年代のご夫妻です。
１～２年前に初めてお隣さん宅にご招待頂いて、楽しい夜を過ごした私たち。
今度は是非我が家に～と言っていたにも関わらず、その後ほどなく祖母が亡くなり、
バタバタしているうちに機会を失ってしまい・・・なんだかんだで長い間お呼びできずにいました
お隣さんと言えども、玄関が隣接していないこと、奥様がお仕事をされていること、
などもあり、なかなか顔を合わせることもなくて(*μ_μ)σ| モジモジ・・・
でも先日たまたま玄関先で遭遇し、その後すぐにメールを送ってお誘いしてみたんです
手の込んだものや、新しいメニューに挑戦はできないけど、頑張っておもてなししました
◆豚肉のスペアリブBBQソース◆
これは３年前のクリスマスに作って家族に大好評だった一品。
下味として豚肉のスペアリブに、玉葱・人参・パセリ・セロリのみじん切り＆
オリーブオイルと塩コショウをもみこんで２０分ほどおきます。
その後、BBQソース（バルサミコ酢・ケチャップ・ウスターソース・塩・醤油・ハチミツ・
マスタード・タバスコ・ニンニクのみじん切り）にしばらく肉をつけておきます。
あとはオーブンで４０～５０分ほど焼くだけ～～
お肉をソースにつけこんでおいてそのまま冷凍→当日に自然解凍して焼く、っていうのもＯＫだし
おもてなしには最適かな～って思ってます(o^-')b グッ!
・・・で、これ、大絶賛されちゃいました 完売でしたよ～Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ
◆バーニャカウダ◆
何度も作ってますが、夫のリクエストで 奥さんはワイン好きなので、ワインにも合うし
ご夫妻はバーニャ、初体験だったらしくてとても喜んでくださいました
バーニャソースはルクちゃんに入れて
私としてはちょっと今回ソースがサラサラしすぎだったなぁ～って@(;・ェ・)@/
◆パエリア◆
これもしつこいくらいに作ってますが、やっぱり夫のリクエスト 華やかに見えるって
お隣のご主人が大のパエリア好きらしく、何度もおかわりしてくれてうれしかった
これも下準備をしておけばあとは炊飯器にお任せだし、保温もできるからおもてなしに
◆シーフードのカルパッチョ◆
これまた定番メニュー。今回はサーモン＆鯛のお刺身です。
ドレッシングはオリーブオイル・醤油・玉ねぎのすりおろし。
これにクラッカー＆チーズの盛り合わせを加えて・・・
写真に飲み物はありませんが、ビール・ワイン、お隣のご主人と私はジンジャーエールで乾杯
ちょうど頂き物の高価なワインがあったので開けてみたのですが
奥様が大変気に入ってくださり、夫がワイン苦手って言うのもあってほとんど一人で１本開けてくれて
お料理もお酒も、遠慮せずたくさん食べたり飲んだりしてもらえるのは、作り手としては何より嬉しい
特に奥様が私と同じで、ものすご～く食べることがスキな方なので、気が合います
写真は撮れなかったですが、食事の後はお土産に頂いた福岡市で有名なショップのスイーツを
海外経験が豊富なご夫妻なので、色んなお話も聞けてすご～く楽しかったし
気づけは夜中の１２時半をまわっていました・・・スタートは７時前だったんですが
でもどんなに遅くても徒歩数秒で帰れるし、お隣って素敵～～(*^^*)
またこうやってたまに一緒にお食事できたら楽しいな～って心から思いました
本当に偶然、お隣同士に家を建てた私たち・・・でもすごく縁があるはず。
これからも素敵な関係を続けていけたらいいな～
2011.7.31(SUN)
７年前のこの日、私たち夫婦は結婚式・披露宴を執り行いました
この日はお昼過ぎまで夫が仕事だったんだけど、夫が不在中に準備して
ささやかながら、記念日ランチでお祝いしました
でも・・・あまり手の凝ったものは作ってません 体調はとってもいいんだけど
長時間立ってたりすると、少し辛いので・・・ね。
◆結婚記念日お祝いランチ◆ミートパイ
市販のパイシートを使い、中身はミートソースを。いつものソースより少し水分は飛ばします。
少し時間が経って写真撮ったから、なんかしぼんでますね・・・カッコ悪い
でも美味しかったですよ(o^-')b グッ! ま、パイシートは市販だしね(*゜.゜)ゞポリポリ
アスパラとベーコンのアンチョビパスタ
アンチョビ味は間違いないね
シーザーサラダ
なんの変哲もないサラダです(*μ_μ)σ| モジモジ・・・
タコとジャガイモのバジルソース和え
前の日も食べ過ぎたのに、またまた・・・(*μ_μ)σ| モジモジ
夏は食べ過ぎる予定が多くて、もうどうしようもないです 体重も鰻上り・・・"(/へ＼*)"))ウゥ
今年も楽しく記念日を過ごせてよかったです 来年はどうなるのかな～？