母の日のランチ：２００９

2009.5.24(SUN)
今年の母の日は、私の体調が悪く何も出来なかったので、２週間遅れの今日そのリベンジを
去年同様（母の日：２００８は→コチラ☆）両家の母を我が家に招待しましたもちろん父も・・・
去年は夕飯だったけど、翌日の仕事のことを考えて今年はランチに

母の日のランチ：２００９
豆腐入りシュウマイ
先日、蒸篭を買ったので使ってみたかったんです(￣∇￣*)ゞ
これなら蒸しあがったらそのままテーブルに出してもお洒落でいいですね☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!
ちなみにすべて夫が包んでくれました★～o(*>▽<*)o～★アリガト　キレイですよね
豆腐をたくさん入れたので、ふわふわの仕上がりでした


カツオのタタキ
水菜・オニオンスライスを敷き詰めて、大葉をたっぷりと


ぶりの中華風サラダ
大根・人参・水菜を細め・小さめに切り、ぶりも薄めに切って
中華ドレッシング（酢＆醤油各大さじ１・胡麻油小さじ２・砂糖小さじ０．５・塩少々）を。


茄子とアスパラのロールフライ
薄切りにした茄子をフライパンでさっと炒め、その上に豚薄切り肉・アスパラを乗せ
クルクル巻きます。あとはフライの要領で。茄子と豚肉合います☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!


豚肉のネギ味噌焼き
豚バラブロックを薄切りして、ネギ味噌ダレ（味噌・みりん・ニンニクすりおろし・ネギ）に
しばらく漬けておき、オーブンで焼きます。メチャクチャ美味しかった～これ


色々おむすび
去年も作ったんですけど、義母も母も共にアルコールが全く飲めなくて
ご飯が大好きなので、母の日にご飯モノは欠かせませんっ
まぁ、父・夫・私・・・も飲んでもご飯食べるタイプですが(￣ェ￣；)))アセアセ
①きんぴら牛蒡


②肉巻き（豚薄切り肉を巻きつけて、フライパンで炒めて甘辛く味付けしたもの）


③ツナ＆大葉


全て揃うと・・・

たくさん作ったつもりですが、見事に完売いたしました(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
みんな喜んで食べてくれてとっても嬉しかったです

■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□

そして、食後はデザートも
手作りアイスクリーム：キャラメルソースがけ
バニラアイスは私が手作りし、上からかけるキャラメルソースは夫が作ってくれました
これぞ夫婦のコラボ作品です(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
生キャラメルを作るのと同じ要領で、火にかける時間を短縮するとソースになるの
食後、キッチンで夫がこのキャラメルソースを作ってくれて
出来たてをバニラアイスの上にかけて、母達に振舞いました
母達も感激してくれるほど美味しくできましたよ　

２週間遅れにはなりましたが、無事に母の日のおもてなしが終わってホッとしました
母達は父の日と同じでいいよ～って言ってはくれたけど、私はそれも嫌だったんです。
こうやって毎年、感謝の気持ちをこめてお料理を振舞えたらなって思います。
久しぶりにビールを飲んだ私は酔いが回るのが早くて、母達が帰った後は３時間近く爆睡
片付けもほとんど夫がしてくれました・・・ありがとう～～　私にとってもすごく楽しい１日でした