goo

カレー作りを公開


スパイスの香り美魔女となりにけり

2月22日(火)

ちゃらちゃっちゃちゃ~♪
今日はカレーをつくってみましょう。

油に、ホールスパイスの香りを。
じんわりと、いい香りがしてきたらOKです。


次はタマネギです(ニンニクとショウガもね)。
じっくりではなく、てきとーに炒めます。
気分次第でOKです。


今回は挽肉を使ったカレーです。
豚の挽肉が20%値引きされていたので買いました。


次に野菜。
冷蔵庫にあったモノを・・・
人参、ジャガイモ、キャベツなどなど、
(水も少しいれます)


香辛料を加えます。
トマトピューレも入れちゃいます。
塩で味付け。




水分がなくなるまで煮込んで、
最後にカレー粉と好きなスパイスを少々、
はい、出来上がり。
隠し味は、ウスターソースと醤油です。


キーマもどきカレーです。
スープもつけて、いただきまーす。








////////////////////////
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )
« 前ページ