8月31日 夕飯…野菜と豚肉の蒸し物

本日は「野菜の日」だそうな。
8月31日…8.3.1
^_^;

因んだ訳ではないけれど…
何でも蒸してしまえ～
と、今夜のご飯です。



蒸し物…
シメジ、舞茸、エリンギ、エノキ、ニンジン、シシトウ、カボチャ、パプリカ、豚肉。
蒸してお好みの味で。

パンナコッタ…
牛乳、生クリーム、ゼラチン、砂糖。
市販のマンゴーソースで。




先日キャベツを植えまして…
そろそろ白菜も始めます。

鍋や蒸し者にと便利な野菜も、自家産になるのが待ち遠しい～^_^

8月30日 夕飯…冷し麺アラカルト

最近楽して…こんなのばかり^_^;



冷し麺…
たっぷりめの油にニンニクスライスと豆板醤。弱火で香りを出します。
豚肉、ナス、パプリカ、空芯菜の茎を炒めて、お砂糖、塩で味付け。
炒め終えたら味醂とお醤油を加えて、空芯菜の葉の部分を入れます。
クタッとしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて…
茹でて水で締めた中華麺にのせました。

黄桃。

烏龍茶。



今年初めて育てている空芯菜ですが、ここきにきて旺盛に育ってきています。
もうしばらく楽しめそうです^_^

8月29日 夕飯…鳥すきと水沢うどん

水沢うどんをいただきました^_^

何して食べようかな～


で、きのこたっぷり鳥すき。
これにつけてうどんを食べよう。



鳥すき…
鶏肉、長ネギ、ニンジン、焼き豆腐、シメジ、エノキ、マイタケ、水菜。

水沢うどん。

巨峰。

うどんが足りなくて…玉子かけごはんも食べよう～^_^;

8月28日 夕飯…ひよこ豆入りドライカレー

ひき肉が少しだけ冷凍庫に…
お肉は100gもないのですが、野菜はたっぷり。

これでドライカレーを作ろう～



ドライカレー…
ニンニクは粗みじん切り。
他の野菜は小さい角切り…って感じなかった。
ニンジン、玉ねぎ、パプリカ、ナス。
ひき肉と野菜類を炒めます。
水が出てきたら切ったトマトを加えて煮込みます。
味付けはカレー粉、塩、トマトケチャップ、カレールウ。
味をつけたらひよこ豆の水煮を加えて煮ます。

ご飯にドライカレー、目玉焼きわのせて…いただきます^_^

サラダ…
昨日の残り。
キャベツ、キュウリ、トマト。

黄桃、巨峰。

柚子レモン水。


ドライカレーはレーズンを入れるのが好きです。
が、息子に却下されましたので…今回は抜きです(-_-)

8月27日 夕飯…鮭の和風パスタ

今夜は少しだけ帰りが遅かった…
からという訳でもないのですが、簡単にパスタとサラダで済ませてしまえ～^_^;



鮭の和風パスタ…
鮭は皮を取り、一口大に切って塩を入れたお湯で茹でておきます。
パスタを茹でて…ニンニク、鷹の爪、椎茸、長ネギの白い部分を炒めます。
パプリカと長ネギの青い部分、茹でた鮭を加え、茹でたパスタを合わせて更に炒め、パスタの茹で汁、塩胡椒、お醤油で味付け。
仕上げに大葉の千切りを散らします。

サラダ…
キュウリ、キャベツ、ミニトマト。
マヨネーズで和えます。


今夜はここまで。
あ～
何か果物食べたかったな～^_^;