1月1日 おせち

明けましておめでとうございます^_^

本年も色々…作って食べて過ごしましょう♪


献立

栗きんとん
黒豆
伊達巻
かまぼこ
赤大根とフェンネルとハムの甘酢和え

数の子の切り昆布和え
野菜の含め煮
里芋の田舎煮
焼き鰤大根
金柑の甘露煮

ローストビーフの手まり寿司

お雑煮…
丸餅、葉玉ねぎ、大根、にんじん、かまぼこ、鶏肉。

ちょっとピンボケの写真ですが…
1月1日の夕飯はこんな感じです。







2016年は29日のお休みを最後に、翌年2日までお仕事でした。
で、少しずつおせち料理の準備…


29日
栗の甘露煮
黒豆
金柑の甘露煮


30日
栗きんとん
黒豆煮直し
ローストビーフ下拵え
赤大根とフェンネルとハムの甘酢和え
数の子の切り昆布和え

31日
焼き鰤大根
伊達巻
野菜の含め煮…
にんじん、レンコン、たけのこ、しいたけ、キヌサヤ
里芋の田舎煮
ローストビーフ

1日
ローストビーフの手まり寿司
お雑煮


人生初の手作り伊達巻！
ハンペンと卵で作りました。
改良の余地はありますが、なかなか…作れるものですね〜

黒豆は3年前？の自家産です。
ちょと固いかな…
今年は新豆が採れるよう頑張りますか^_^;