合わせ調味料で本格中華！

オイスターソースといえば李錦記。その李錦記と中華の脇屋友詞シェフがコラボした合わせ調味料がエスビーから発売。



今回、回鍋肉と麻婆豆腐がモラタメより届いたので、家にある食材でオットが麻婆豆腐を作ってくれました♪



ひき肉がなかったので薄切りの豚肉を材料の3倍近くに増やして細かく刻み使用。コク深くピリッとパンチのある大人のための麻婆豆腐ができました！御飯が進む～♪山椒が効いてる感じがしたのですが、パッケージを見ると花椒（ホァジョー）と書かれています。同じ仲間でも花椒はしびれるような辛さと、さわやかな強い香り、山椒はそれよりもマイルドなんだとか。麻婆豆腐が期待以上だったので回鍋肉も楽しみです！