ふくたちの収穫開始。

3月24日


茎立ちと同じ畝に育ててある菜の花用の白菜。
品種はタイニーシュシュです。
種まきをわざと遅らせて、結球させずに冬を越させると、
春に美味しい菜の花を食べることができます。


とうが立ってきました。
ある地域では、白菜の菜の花の事を「ふくたち」と呼ぶらしいですね。


夕方の収穫なので、夕陽に照らされて輝いています。


クセのない、さっぱりとした美味しさの白菜の菜の花。
ペペロンチーノ風にしてスパゲッティのお供として頂きました。