やさいの家

あなたと大切な人へ…疲れたからだを野菜で元気に!

そら豆ムース

2016-06-22 07:23:02 | おうちごはん


お食事用の、そら豆入り簡単ムースです。


茹でたそら豆の皮をとって、
豆腐・塩麹と一緒にフードプロセッサーで混ぜるだけ(笑)

お豆腐は・・・。
絹ごしの方はトロトロに、木綿の方はしっかりした口ざわりになります。

塩麹はほんの少しで。

お豆腐のにおいが気になる場合もあるので、後からおしょうゆをちょっと回しかけたり。

塩加減は、人それぞれ。
美味しいと感じるポイントは違うので、入れすぎないほうが良いと思います。

そら豆は、いっぱい入れたほうがそれらしい(笑)ですが、
お好みの量で。

すりゴマを一緒に入れても。

よかったらお試しください。

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