珍味で味修行

■今日の昼ごはん

・からすみパスタ

＜からすみパスタ＞

・スパゲティ・・・2人分
・からすみ・・・大2（すりおろす）
・たかのつめ・・・1本
・にんにく・・・1片（みじんぎり）

①オリーブオイル大1と、バター20gで、たかのつめとにんにくを弱火で炒める
②火を止め、からすみを入れて混ぜる
③ゆでたスパゲティを入れてからめる


からすみとは。
ボラの卵巣を塩漬けにして干して作られたもの。
形状が唐墨に似ていたこと”からすみ”とよばれるようになる。
越前のうに、三河のこのわたとともに「天下の三珍」とうたわれる。

だって。
フォアグラ、キャビア、トリュフみたいなものか。
そのからすみをお義父さんからいただいたので、パスタにする。

辛いもの、甘いもの、酸っぱいもの。
たいていの味は問題なく食べられる私。
でも実は、「珍味」ってちょっと苦手なのだ。

「珍」だって！？それって、ホメてるのか？
珍といえば、珍奇、珍妙、珍解答・・・
珍味ってば、結構な高級品が多いのに、言葉の響きがどうにも間抜け。
あ、でも人間はちょっと珍妙なくらいの人が好きかも★

私は、基本的に“子供舌”なんだと思う。
アルコールは飲めないし（変な味！）
寿司のわさびは我慢して食べているし（さすがに“さび抜き”は頼みづらい）
モツ、ハツ、キモ系は遠慮したい（見た目がコワイ・・・）

みんな、こういう大人のハードルはどうクリアしているのだろう。
最初は我慢しつつ食べ、そのうち慣れるのか？
途中で味覚が変わって、抵抗がなくなるのか？

からすみをいただいたのは、“味修行”の良いチャンス。
パスタにすると、とても美味しくいただけました★

冷やし中華を早急に

■今日のお昼ごはん

・ミニ冷やし中華（ファミリーマート）


只今、ひとり冷し麺祭り開催中★

「至急コンビニへ行って、ミニ冷し中華を買ってきてはくれないか」
午前10時半、だんなに懇願する。
お腹が空いても気持ち悪いので、欲しいと思った時に食べたいのだ。
私が自ら行くとなると、化粧→着替えで20分くらいかかってしまう。
ああもう辛抱たまらん。今今今食べたい！！

すると、さすが心の友よ（ていうか、だんなだった）快諾してくれる。
胸をなでおろし、温かいまなざしでだんなの行動を見守る。

ん？雑誌の仕分けを始めたぞ。
ん？チラシの選別を始めたぞ？？
なんと！！奴はこの期に及んで、リビングの片付けを始めているではないか！
後にしてよ、後に。こっちの一大事が分からんのか！

「よかったら、お昼のお弁当でも一緒に買ってきたらいいよ」
早く行けよというプレッシャーを込めつつ言う。
「う～ん、コンビニ弁当ってあまり食べたいと思わへん」

そうか。そういうことか。


コンビニめしなど、何が入っているか分かったもんじゃない。
↓
そんなものを食べてまで、お前はラクをしたいのか。
↓
お前は簡便さに屈し、人としての営みを忘れてしまった畜生だ。


という三段論法を胸の内で考えていて、反抗心からわざと片付けなぞをしているのだな！
くうう・・・このご時世、老人だってコンビニめしくらい食べるだろうに・・・
悲しみに暮れている間に、だんな及び冷やし中華到着。

うふふふふ。
最近のコンビニは進化しているのだ。
味だって、品質だって、きっと洗練されているワ。
ウキウキしながら箸を取り、具を乗せていく。

あらら、ずいぶん添加物が入っているのね。
あらら、パッケージが大層なわりに、ずいぶん量が少ないのね。
あらら、美味しくない、かな・・・

お腹が落ち着きを取り戻すにつれ、別の意味での悲しみがよぎる。