北に無農薬リンゴを栽培している方がおられるように、西には無農薬のみかん農家がある。
愛媛県の七曜工房さんである。
今年の２月にも八朔やイヨカンを頂いたのだが、今回は温州みかんを送っていただいた。
つい、数日前まで木になっていたみかん、木で完熟したものをもぎがけなので、超新鮮！
本当に、スーパーで売っているのとは違い、皮がしっかりしている。
少し酸味もあり、味が濃くておいしい。。。
大きいもの、小ぶりなもの、一つひとつ大事に育てられたみかん。
無農薬だから、皮まで全部利用できる。早速集めて陰干し。
みかんのパワーを頂いて、１２月も元気に頑張るぞう～！
愛媛県の七曜工房さんである。
今年の２月にも八朔やイヨカンを頂いたのだが、今回は温州みかんを送っていただいた。
つい、数日前まで木になっていたみかん、木で完熟したものをもぎがけなので、超新鮮！
本当に、スーパーで売っているのとは違い、皮がしっかりしている。
少し酸味もあり、味が濃くておいしい。。。
大きいもの、小ぶりなもの、一つひとつ大事に育てられたみかん。
無農薬だから、皮まで全部利用できる。早速集めて陰干し。
みかんのパワーを頂いて、１２月も元気に頑張るぞう～！
またブログにご紹介していただき、
とても嬉しいです。
ミカンの皮は、陰干しだと、
カビてしまうことがあります。
日光にいっぱい当てて、
夜露に当てないほうが、
早く乾きます。
最近は、千切りして乾かすと
早く乾くことを発見しました。
コメントありがとうございます。
みかん、とっても美味しく頂いています。
陰干しですが、そういえば、前回は確かにカビた部分もありました。
今は、日中留守になるのでお日様がいっぱい入る窓辺に置いて、窓越しに乾燥させています。
専ら、入浴剤としてお風呂で楽しんでいます。
成る程！千切りは、良さそうですね。
明日はお休みなので、千切りにして干し直そうと思います。
七曜工房みかん島さんは、レシピや利用方法等を詳しくお知らせくださるので、楽しく、とても助かります。