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銘酒専門店「山下酒店」が綴るトピック情報

白木久 BASARAシリーズ

2017年05月18日 21時21分06秒 | 商品案内
今日も最高の五月晴れ
さて、京丹後市の白杉酒造様より新たな通年商品「白木久 BASARA」シリーズより純米吟醸BASARAと純米大吟醸BASARAが入荷しました
酒名のBASARA-婆娑羅-とは常識や伝統を打ち破るという意味。その昔、近江守護大名佐々木道誉が伝統的身分秩序を示す衣服を否定して、自分の力と自由さを誇示しようと華美で目立った服装をしたことから、またはその行動から「ばさら大名」と呼ばれたらしいです。以前、大河ドラマ「太平記」で佐々木道誉を演じた俳優は陣内孝則で、うってつけの役柄でした
酒造好適米ではなく飯米「丹後コシヒカリ」のみを使用する白木久は、まさしく「BASARA」
今後、さらに技術的研鑽を重ね、酒質の向上が期待されます
丹後のコシヒカリの美味しさそのままに、より米らしく、よりふくよかでフレッシュな香りをお楽しみください



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