< プゴク > とは、干しダラのスープです。
韓国の家庭料理ではポピュラーなお料理のようです。
最近、日本テレビ系の 『 魔女たちの２２時 』 で、プゴクを飲んで、赤ちゃんのようなプルプルのお肌を手に入れた４０代の女性が登場し、今、< プゴク > は話題になっているようです。
干しダラには、水溶性コラーゲンが沢山含まれているので、お肌に良いらしいんです。
私はこの番組を観ていなかったので、今話題になっている事は知りませんでしたけど。
韓ドラを観ていると、時々、< プゴク > が登場するので （ お酒を飲みすぎた翌朝に飲む、というシーンが多い ）、 いつか韓国ご飯屋さんで食べてみたいと思っていたのですが、なかなかチャンスがなく、韓国食材のスーパーで干しダラを見つけたので作ってみました。
干しダラは、一匹丸々のままの姿の物と裂きイカのようにほぐしてある物が売られていて、私はほぐしてあるのを買いました。
余談ですが、プゴクを作りながら、ドラマ 『 バラ色の人生 』 で、薄幸のヒロイン・スニが、つかの間に訪れた幸せを喜び、歌を歌いながら干しダラを木槌で叩いてほぐしていたシーンを思い出し泣けて来ました 
《 作り方 》
＞ ほぐした干しダラ（푸고포・プゴポ）１００g を３０分ほど水に浸してから水気を切っておく
＞ 干しダラと短冊切りにした大根と人参をゴマ油で炒めてから、
水７,８Ｃ入れ、強火で蓋をせずに７,８分煮る （ 多分、魚の臭みを飛ばす為と思われる ）
＞ 干しダラが浮かんできたら、蓋をして弱火で２０分程煮る
＞ おろしにんにく、薄口醤油、ダシダで味を整え、
薄切りしたねぎと小口切りの唐辛子を入れ、
最後に溶き玉子を入れて出来上がり 
鱈の風味がよく出ている薄味のスープで、唐辛子の辛さがピリッと効いていて、体調が今いちで食欲がない時でも食べられそうなスープです （ なるほど、二日酔いの日によく飲まれている訳だわ ）
唐辛子は、わが家向けにかなり控えめに入れました（ 唐辛子２本分位 ）
ほぐしてある干しダラの扱いも意外と簡単で、お肌プルプル効果を期待して今後頻繁に作りたいと思います。
お肌プルプルと言えば、以前、カクテキの素 を紹介しましたが、このカクテキの素で作った手作りカクテキをほとんど毎日食べ続けてます。
多分このおかげだと思われますが、乾燥肌だった私のお肌の調子が良くなりましたよ 
田舎だから 「スープ」と言うよりも「干しダラ入りの吸い物」って感じですね。
昔の田舎は新鮮な魚よりも、干した魚のほうが手に入りやすかったんでしょうね。
干しダラや身欠きにしんなど、今よりも頻繁に食べた記憶があります。
「バラ色の人生」レンタルショップに行くたびに
観ようかなぁ…と手に取ってみるのですが、どっぷりハマってしまいそうなので
またまた躊躇しているところです (^^ゞ
きっと、そのうち我慢しきれなくなって…（笑）
ご自分の生活サイクルに韓国を上手に取り入れていらっしゃって、今日はどんなことを話題にされているのかと楽しみに訪問させて頂いてます。
新大久保にもお詳しくてとても参考になります。カクテキの素、知らなかったです。。今度買ってみます(v^-^v)♪
お気楽ママさんが、つくられたの見ると、簡単で、すごく、美味しそう。
干しタラを、見つけたら、買って、試しに、作って見たいですね。
私は、干しダラは最近まで知りませんでした。
プゴクは、生の鱈を使った鍋物などの味にも似ていますが、乾物の風味が増していいダシが出てました
『バラ色の人生』はとても良いドラマです。
ただ、全編を観終えたところでそう思えるのであって、途中は辛いですよ。
泣いて泣いて、、、、、号泣しました。
うさぎさんもドラマの世界にどっぷり嵌る人ですから（笑）、かなり辛い日々になると思います。
そして、観出したら次が気になり止まらなくなります、このドラマも。
でもでも、お勧めのドラマです。
さあ～、覚悟の上、ぜひ、観てください。
あ～、私もまた観たくなって来た～！
コメントをありがとうございます♪
テーマに一貫性がなく、気の向くままに綴ったこのブログを楽しみと言ってくださり、とても嬉しく励みになりました。
ありがとうございます。
カクテキの素は、新大久保のほとんどのスーパーに売ってます（でもこれ、日本製なんですよ！）
因みにお値段が一番安いお店は『南大門市場』です(^^)v
お野菜をたっぷり入れて食べるスープみたいにすると、栄養豊かでメインディッシュにもなります。
今まで干しダラは使ったことがなかったので、お店で探した事もありませんが、日本製の物は塩味がついているとか？
これに使った干しダラは無塩の物です。