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韓国風小豆粥を、またまた、超簡単&超時短 ( 超手抜きとも言う ) で作ってみました
今回の簡単ポイントは、小豆の水煮 ( 甘くない物 ) と、またフードプロセッサーを使用!
<作り方>
小豆の水煮と水 ( 量は適当 ) をフードプロセッサーに入れて粉砕
↑ を漉し器やざるで漉す
ご飯もフードプロセッサーで粉砕
漉した小豆とご飯を鍋に入れ火にかける ( この時に水が足りなければ足す )
煮立って来たら、砂糖、塩で味を付け、数分コトコト煮たら出来上がり!
ほのかな甘味と、味を引き締める程度の塩加減に調味します
韓国でも新大久保でも小豆粥を何回か食べた事がありますが、お店に寄って甘さはだいぶ違いますので、味付けはお好みで!
お汁粉に近い甘さの物もありますが、 私は、豆の甘さを感じる位が好きなので、( お茶碗4杯位のお粥の量に対して) 砂糖大さじ1.5、 塩ふたつまみ位を味見しながら入れました
韓国の小豆粥は、小豆を煮て漉した物でお米を煮るようです
小豆の水煮とフードプロセッサーを使用するとホント簡単
かぼちゃ粥と小豆粥とどっちが好きかと問われれば、私の周りの人は何故かかぼちゃ粥派が多いです ( ちび姫もかぼちゃ粥派 )
でも私は小豆粥派!
ほっと安心する味のお粥です
ああ、また明日も食べたくなった ....