青森県津軽りんご通販(ヤマサンりんご園)-ブログ

青森県津軽からりんご、りんごジュースを通販(ヤマサンりんご園から、減農薬りんごの最新情報などをご提供します)

サンジョナゴールド葉取り

2016-09-25 20:59:41 | Weblog

午前5時5分頃、五所川原市金木町です。迎えに行く途中の景色です。露が降りた稲穂が朝日に照らされて輝いていて、山々は霧にかすんでとても良い風景です。

丁度、津軽鉄道(通称:ツテツ)の電車が走っていて田圃とその向こうに岩木山が見えてとても良い風景なので撮りました。今日も楽しんでます(^^;)。

りんご園では「サンジョナゴールド」の葉取りをしています。結構、色が付いてきたので、丁度良いタイミングではないか・・・と思います。

天気はうす曇りで、午後には風が吹いてちょうど良いコンディションでした。これから赤く色づきそうです・・・。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

「おいらせ」の葉取り

2016-09-24 20:55:51 | Weblog

今朝、5時50分頃、五所川原市金木町へ作業のおばさん達を迎えに行く途中、朝日がきれいだったので立ち止まりシャッターを切る。北東側には梵珠山が見えます。反対の南西には岩木山と刈り取り前の稲が朝日に照らされてきれいに輝いて見えていました。ここのところ、毎日通る景色が変わっていくのが分かる。日が短くなっていくし、稲刈り前の田圃や刈り終わって寂しくなった田圃、今の時期ならではで、ちょっと楽しんでます。

さて、作業ですが、今日からわい化の「サンジョナゴールド」の葉取りに入る。結構色が入ってきて、丁度良い。ここはかあちゃん達に任せて、自分はちょっと離れて「おいらせ」の葉取りをする。

今年で10年生のマルバ台ですが、未だ樹勢が強く、あまりなりも良くない。この樹は亡き私の師匠の形見で、晩年植えようとしたものを4本頂いてきて植えて育てています。結構色づいてきました。来月の中旬に収穫の予定です。

擦り傷が付きやすいのですき間テープのカットしたものを貼る。去年は10月始めの強風で落ちて、なっていたものも傷ついてしまったので出来るだけ貼るようにしています。このりんごはかなり大玉で、完熟すれば蜜が霜降り上に入り、甘く、ジューシーでスイーツ感覚で食べられます。「スターキング」と「つがる」の掛け合わせで、作っている人は少なく希少品種です。結構栽培が難しい事が年数が経つにつれて感じられます。

日焼けや外蜜のりんごが出やすい。

サビ果が多い。

つる割れがあるし、ビターピット(ホシ)が出やすい。あと、未熟果(男りんご)も多い。それに、収穫前落果がある。これじゃ作る人少ないわ・・・。でも、上手くやっている人がいるのは確かだ。貯蔵性は劣るが、あの、形、香り、食べれば癖になる味、魅力がある。先ずは頂芽数を多くして、強い枝をなくして樹勢を収めること、中、長果肢に成らせる。言葉にすれば簡単だがそれが難しい。まあ、それがあるから面白みがあり、楽しみもある。毎年勉強で来年こそは商品化率アップだ。なんか、師匠が「もっと、腕を磨け!」と言っているかのようだ。

すき間テープを貼りながらで結構時間がかかった。終わって直ぐに「サンジョナゴールド」葉取りに合流。日が短いので頑張らねば・・・。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

紅玉、スターキングの葉取り

2016-09-23 22:19:34 | Weblog

畑を回って、早速作業に入る。「ふじ」の袋はぎを終えて、昨日の午後から直ぐに「紅玉」の葉取りに入って今日は残りから始める。我が家では4本あるうち3本がスタンダード系 だ。ちょっと遅いかもしれませんが、今まで葉を取らず、光合成を十分に出来たと思う。この位着色すればあっという間に色が付く。

9時半頃に終了ですその頃には雨が小降りになり、空が明るくなってきた。直ぐに反射シートを敷き、「スターキング」の葉取りに入る。

丁度、雨が止み、岩木山が見えてきた(^^)。すそのほうに雲が下りていて、雲に浮かんでいるようだ。

我が家で唯一の「スターキング」の葉取りに入る。今年も多くの実を付け、玉伸びも良好だ。

お日様が当たるところは真っ赤に色付いて、このままもげるように見えますが、収穫は10月15日前後の予定だ。

日が当たりが良くないところはらないところは色が薄い。お日様を当てるようにちょっと強めに葉を落していく。今まで葉を付けておいたので十分光合成が出来たと思う。

この樹があるところは風当たりが強く、強風で落ちたり、傷が付きやすいところなので、これを枝に貼り付ける。ホームセンターで売ってある「すき間テープ」を1cm位にかっとしたものだ。

傷が付きそうなところには張っておいて、1個でも多く上実を採りたい。

葉を取り終わった樹です。去年もこの位なったのですが、10月2日の発達した低気圧の強風でかなり落ちてしまい、その1週間後の9日に台風の影響でまた落ちたよな・・・。今年こそはこのまま赤黒く色づいて、完熟な状態で箱に収めたいものだ。

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ジョナゴールド、サンふじ色づく

2016-09-23 21:55:25 | Weblog

今朝は雨が降っていましたが、休むわけにはいかないので畑へ出勤です。雨が降っていることもあって、ちょっと作業前に畑を見て歩く。昨日で「ふじ」の中袋を剥ぎ終わって反射シートも敷き終わる。写真の上の写真は昨日はぎ終わったもので、下の写真は同じく昨日はぎ終わったものです。着色系で中袋の中でもうすでに着色しています。昨年は反射シートを敷かなくても全体に色が付き、濃い縞が入って青実が無い良い系統です。様子を見て良ければ増やそうと思います。

9月18日に中袋を剥いだ「ジョナゴールド」の樹です。

日焼けはあまり無く着色してきています。もうすぐ経てば、つる回しできそうです。直ぐに反射シートを敷いたので全体に色が入っています。

9月20日に葉取りをした「サンふじ」です。秋らしい天気が続いたので、良い感じに着色してきました。畑をぐる~っと回って、作業開始だ。

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ふじの除袋(9月21日)

2016-09-22 00:34:47 | Weblog

朝、作業の人達を迎えに行く途中、ちょっと時間があったので車を止めて散策です。いつも通りますが、スルーしていました。

今日から「ふじ」の中袋の除袋をする。外袋を15日に剥ぎ終わり、6日目です。

その前に剥げ落ちたところは焼けないで色が入っています。気温も高くなくちょうど良い天気です。

うっすらと色が入っているので日焼けはあまり無いと思います。

剥いだ袋は散らかさないでフレコンに入れて溜めてから離れた広いところに運んで焼却します。

袋を剥いで直ぐに反射シートを敷いていきます。これでつる回しをするまで色づくのを待って尻に色が付けば剥ぎます。

今日は晴れて、時々曇りで岩木山が雲に隠れていましたが夕方になってようやく見えてきました(^^)。明日で剥ぎ終わります。

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

送り迎えの帰り道

2016-09-19 20:56:40 | Weblog

葉取り作業のおばさん達を送った帰り道に夕焼けがきれいで、ついつい車を止めてしまいました。五所川原市金木町から見る夕焼け、田圃の向こうにそびえる夕映えの岩木山がとても良い(^^)。

両脇には黄金色の田圃、岩木山に向かう道、今日も楽しんでます(^_^)v。

 

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ちょっとの楽しみ(^^;)

2016-09-19 20:35:38 | Weblog

午前の休憩の時にわい化の畑に行く。勝手に生えてきた朝顔が出迎えてくれる。や~、凄い・・・、支柱が見えないくらいに覆い被さっています。花が楽しめると思ってそのまま放置しておいたらこんな状態だ(^^;)。きれいで良いんだけれども後片付けが大変だ~(>_<)。

今年の春にホームセンターから「ゴーヤ」の苗を買ってきて植えたらこれもまたもの凄いことに・・・(^^;)。

俺が好きなもんで植えました。こんなに生育旺盛だとは・・・。でも、たまに食べるゴーヤチャンプルを食べたいが為に・・・。りんご作っているだけじゃ面白くないのでちょっとした楽しみがあれば良いんじゃない・・・、と俺はおもうんだけどな。

デカい奴を2本収穫。晩酌のつまみにガッツリ頂きました(^^)。

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

「サンふじ」の葉取り、反射シート敷き

2016-09-19 20:10:38 | Weblog

今日は久しぶりに晴れて、岩木山がクリアでした(^^)。昨日で「サンつがる」は終わって、「サンふじ」の葉取り真っ最中です。

昨日の午後に「ジョナゴールド」の袋を剥いで、今日は反射シートを敷く。タイベックシートで、反射の熱はなく、使いやすい。まだ、シルバーのものは有りますが、タイベックに少しずつ更新していきたいと思う。なんといっても、反射も良いし、後片付けも楽だし、軽く、長持ちするのが良い。値段は高いがそれ相応の価値があるから全然気にならない。まあ、出切ればあまり使わない方が良いのだが・・・。効率的に日が当たりやすい樹形や優良着色系統、黄色品種の選択、バランスがとれた樹勢等々色々工夫せねばなりませんが、これがあるから面白いのだと思う。毎年勉強だ・・・。

「サンふじ」の葉取り真っ最中ですが、終わった樹には直ぐに反射シートを敷いていく。いくらかでも上実が採れるようにやってます。敷いたあとを見れば畑が明るくなったようで気持ちが良いです(^^)。良い色が付いてくれるよう頑張る!

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

「サンふじ」の葉取り、反射シート敷き

2016-09-19 20:10:38 | Weblog

今日は久しぶりに晴れて、岩木山がクリアでした(^^)。昨日で「サンつがる」は終わって、「サンふじ」の葉取り真っ最中です。

昨日の午後に「ジョナゴールド」の袋を剥いで、今日は反射シートを敷く。タイベックシートで、反射の熱はなく、使いやすい。まだ、シルバーのものは有りますが、タイベックに少しずつ更新していきたいと思う。なんといっても、反射も良いし、後片付けも楽だし、軽く、長持ちするのが良い。値段は高いがそれ相応の価値があるから全然気にならない。まあ、出切ればあまり使わない方が良いのだが・・・。効率的に日が当たりやすい樹形や優良着色系統、黄色品種の選択、バランスがとれた樹勢等々色々工夫せねばなりませんが、これがあるから面白いのだと思う。毎年勉強だ・・・。

「サンふじ」の葉取り真っ最中ですが、終わった樹には直ぐに反射シートを敷いていく。いくらかでも上実が採れるようにやってます。敷いたあとを見れば畑が明るくなったようで気持ちが良いです(^^)。良い色が付いてくれるよう頑張る!

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

サンつがるの収穫終了

2016-09-18 21:37:46 | Weblog

今日も曇り空で日中は日が差していましたが岩木山が隠れていて、スッキリしない天気でした・・・。

「サンつがる」の3回目(ラスト)の収穫をしました。前回から中3日で色づきました。早速収穫です。

樹に残っているりんごはごくわずかで、収穫してみて、前回から比べると着色が良くないものが多いです。着色系は殆ど前回で収穫されていたので、スタンダードの「つがる」で、待った甲斐があってこのレベルまで色が付きました。昨年は9月15日で終了しましたので、昨年に比べて今年は3日遅いです。平年よりは早く、5日位早い収穫終了になります。その年の天候にもよるのでどうにもなりません・・・というより、自然には抵抗できません・・・(^^;)。食べて見ると硬さはあるし、いい状態だと思います。

収穫を終えた樹です。寂しくなりました・・・。まあ、お疲れさん!収穫は9時頃終わり、「サンふじ」の葉取りや反射シートを敷く作業を急ぎます。けっぱらねば・・・。

 

 

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加