さんどにっき

本のこと、音楽のこと、子供のこと、その他諸々…
人生いろいろ…を実感しつつ、
不定期に、気ままに綴っている日記です

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

ヤマゴボウ

2010年04月27日 | 植物
先日、本棚の整理をしていて、
「山野草」のポケット図鑑のページを何気なくめくっていたところ、
あるページの写真に目が止まりました。

「ヤマゴボウ」です。
これこそ、長年ずっと疑問だった植物の正式名称!

このあたりでは、「とうのごぼう」とか「とうこんぼう」とか聞きます。
その名前で調べても、なかなか情報がなく、
何だかすっきりしない感じで、長年きていたのです。

以前、こんな記事を投稿しました。

山菜

今はまだ芽を出していないので、
過去に撮った写真です。







造血作用があると聞くものの、
どこを調べてもそんな情報はなく、
もやもやしていました。

そして、図鑑で見つけて驚いたのは、
名前がわかっただけではありません。
そこには、なんと「毒草」と書いてあったのです。

正式名称がわかれは、いくらでも調べられます。
ネットで検索すると、出てくる出てくる…。

ヤマゴボウ科のヨウシュヤマゴボウ。
洋種山牛蒡、別名アメリカヤマゴボウ。
根は猛毒で、茎にも葉にも実にも、全体に毒があります。
症状は、吐き気、嘔吐、下痢、痙攣、意識障害、呼吸障害、
そして死に至ることもある。
恐ろしいことです。
この毒草を多年、食べていたのです。

この植物、アメリカでは「ポークウィード」と呼ばれ、
20世紀末までは、食用にされていたそうです。
若い芽を毒を除くために、二度ゆでし、
「ポーク・サラダ」というアメリカ南部の定番料理だったそうです。
ところが、2度ゆでしても毒は残っているということが知れわたり、
今ではほとんど食べなくなったということです。

それから、いくら調べても、
造血作用があるということは、どこにもありませんでした。
腎臓を病まないという情報はありました。

知らないということは恐ろしいです。
新芽が出た頃、
毎年、数回はゆでて食べていました。
そういえば、一度、おなかを壊したことがあり、
食べ過ぎたかなと思っていたのですが、
毒にあたったのかもしれません。
死に至らなくてよかったです。

今後は、観賞用のみとし、
二度と口にしないようにします。
そして、食べている人たちに教えてあげなければいけません。
けっこう好きな人がいるのです。

この記事を目にした方、どうぞお気をつけ下さい。
そして、

とうのごぼう=ヨウシュヤマゴボウ=毒草

ということを広めて下さい。


ジャンル:
ウェブログ
コメント (3)   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 色づく苗 | トップ | 洗濯機がやってきた »
最近の画像もっと見る

3 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
別種のヤマゴボウも (三ねんせい)
2010-04-28 16:35:34
標準和名「ヤマゴボウ」,「ヨウシュヤマゴボウ」は毒草ですけれど,まったく別種の植物で通称「ヤマゴボウ」というのがあります.後者は食べられます.味噌漬けにして売ってますね.
http://shizen.cool.ne.jp/sub4-203.html
http://vegetable.alic.go.jp/panfu/gobou/gobou.htm
くれぐれも御注意下さいませ.
やまごぼう違い… (mikiko)
2010-04-28 21:06:00
はじめまして!
時々お邪魔させていただいております。

まぁ~召し上がっていらしたのですか…?
これまで大層なことにもならずに良かったですね。
空き地などで どんどん勢力を伸ばしている帰化植物です。
秋には小さめのブドウのような実がなり 毒々しい色の汁が出ます。これが手や衣服に付くと中々取れませんのでご用心くださいね。
古くアメリカでは、ワインの色づけにも利用されていた事もあったらしいですよ…もちろん今は無いようですが。
Unknown (サンド)
2010-04-28 22:10:07
三ねんせいさん
情報ありがとうござます。
通称「山ごぼう」は味噌漬けなどで食べた記憶があります。
毒草のヤマゴボウと紛らわしいですよね。

mikikoさん
はじめまして。
コメントありがとうございます。
知らぬとは恐ろしいもの。
5年くらい前から食べていたんですよね。
体にいいと思っていたものが、
まさか毒草だったとは…。

水仙や鈴蘭にも毒があります。
「洋種ヤマゴボウ」も食べさえしなければ、
葉は迫力あるし、
花はかわいいし、
実はおもしろいし、
うまく利用しようと思います。

コメントを投稿

植物」カテゴリの最新記事

関連するみんなの記事