山クジラの田舎暮らし

岩手県北の田舎に生息する「山クジラ」です。定年後の田舎暮らしや趣味の山行きのことなど、発信していきます。

今朝の山賊食堂(5月20日)ニシンの塩焼

2017-05-20 06:43:39 | グルメ

5月20日。おはようがんす。ロータリーかけの作業は順調に進み、あと1枚を今日やれば代掻きに入れる。ところが雨不足で田んぼに入る水の量が少ない、全部に水が回るのに何日かかるのか?何か対策をたてないと・・・。

土曜の朝はいつものように「山賊食堂」を開店。魚はニシンの塩焼。このニシンはいわゆる回遊ニシンと呼ばれるもので、春先に出回るもの1尾あたり100円しないリーズナブルなもの。山菜のウルイはサンマの味噌に缶詰めと煮物にした。これが意外と美味しいのである。

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