乾燥ズイキの袋詰め

乾燥ズイキの袋詰め

先月の９日頃の収穫で以後乾燥させ今日朝市用に袋詰めしました。１カ月かかりましたが４袋できました。……手間かかるネ。畑にはまだ未収穫の八つ頭の茎はたくさんあるが手が回らない、次回はとにかく自家消費分を収穫して皮むきまでしなくてはネ…

 今回は４袋だけです、どう考えても割りの合うことでは無いが趣味ですから

　この２倍で４袋

　これで２回干しました

１１月上旬になり寒くなりましたズイキや切干大根の季節ですが自家消費できない分や朝市で売れない形の悪い野菜は処分するのは「もったいない」…手間がかかるが保存野菜づくりです。