青川の里 ~付知川 鮎釣り日誌~
青川(付知川つけちかわ)の里、岐阜県中津川市田瀬地区から鮎釣りや川のこと、地元情報などを。オフにはワカサギ、アマゴ情報も
 



今日は朝から晴天で気持ちの良い青空が広がっておりました。
朝方の冷え込みも厳しくなってきて、昨日は0度近くまで冷えたところもあったようです。
さて、本日はカラッと晴れていたので鮎の干物づくりをしてみました。
今年はストックしている鮎が大きいのばかりで、干物にちょうどいいサイズがなくて少し小さめのでつくったのですが、包丁の切れが悪くて小さい頭を開くのに苦労しました。
それでもなんとかできたので、今夜はこれで一杯やろうかと思います。



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